"Берлинское печенье" - называлось у нас, для "немцев" -  "Свиные уши".

В Москве их продавали на вес. Форма -  "Пальмеры", обмазанные вареньем из алычии и покрытые лимонной глазурью. Тесто  было слоеное с творогом.

1. 

2*й рецепт-     250 гр маргарина мелко порезать,

добавить 1 желток,

1 ст л сахара,

немного соды  погасить уксусом,

1 творожный сырок, без гглазури или 100 гр творожной массы без изюма. Можно обойтись таким же кол-вом жирного  творога.

Все смешать, добавить 1,5 стакана муки и замесить тесто.

Начинка:
1 лимон, натертый на терке, соединить с 1 белком, взбитым с сахарным песком. Сахар положить по вкусу. Лично я беру 4 ст л.

Тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, начинку намазать сверху, затем свернуть рулетом и нарезать на большие куски, примерно 1,5 - 2 см. толщиной.

Печь в горячей духовке.

Рецепт  из книги ДДонцовой."Кулинарная книга лентяйки"