Айва -3 кг
Сахарный песок - 3,5 кг
Вода - 3 стакана.


Готовим сироп из сахара и воды.

Айву промыть, вынуть семена, порезать на кубики, Кубики пересыпать в горячий сироп.

Накрыть крышкой и оставить на ночь, для пропитки.
Затем  ставим на огонь и варим примерно 0,5 часа, помешивать.

Затем отставляем, часов пять.

Повторно ставим на плиту минут на  пятнадцать. Варим на медленном огне. И снова отставляем на несколько часов.
В третий раз, поварив 15 мин, раскладываем в банки и закрываем.
[220x93]