• Авторизация
Дневник Zarnicha Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт «Медовик» 25-02-2016 10:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Для теста:
Мука - 144 г,
Масло сливочное - 34 г,
Мед - 18 г,
Сахар - 100 г,		 Яйцо - 1 шт.,
Сода (погашенная уксусом) - 3 г,
Лимонная кислота - 2 г.

Для крема:
Молоко - 250 г,
Яйцо - 1 шт.,
Сахар - 50 г,
Мука - 10 г,
Крахмал - 10 г,		 Ванильный сахар - 5 г,
Масло сливочное - 100 г,
Вареное сгущенное
молоко - 140 г,
Сметана (30% жирности) - 140 г.

Для украшения:

Шоколад, крошка медовая - по 10 г.

 

[показать]

Способ приготовления:

Сливочное масло, мед и сахар растопите на водяной бане.
[показать] Добавьте яйцо, лимонную кислоту, соду и просеянную муку.
[показать] Заварите смесь на водяной бане. Охладите.
[показать] Разделите тесто на пять частей. Раскатайте коржи.
[показать] Выпекайте 5 коржей при температуре 200 градусов до готовности.
[показать] Приготовьте крем. Молоко доведите до кипения.
[показать] Смешайте все ингредиенты (кроме масла, сгущенного молока и сметаны) и добавьте в кипящее молоко.
[показать] Проварите в течение 2-3 минут. Охладите.
[показать] Добавьте масло, сгущенное молоко и сметану. Все тщательно перемешайте.
[показать] Коржи поочередно прослоите кремом.
[показать] Бока обсыпьте медовой крошкой. При желании можно глазировать поверхность торта помадкой и украсить растопленным шоколадом с помощью кондитерского конверта.

 

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт «Медовик» | Zarnicha - Дневник Zarnicha | Лента друзей Zarnicha / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»