[показать]

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана

  Соль - 0,5 ч. ложки

Сода, разрыхлитель

  Яйцо

  Растительное масло

Уксус - 1 ч. л.

Вода.

Рецепт приготовления:

В одной ёмкости смешиваем 2 стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлителя).

В другой емкости взбиваем 1 яйцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, 1/2 стакана воды.

В муку постепенно вливаем жидкую часть и перемешиваем. Быстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час. Тесто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ближе к одному краю пласта выкладываем начинку. Сворачиваем пласт с начинкой в рулет. Рулет нужно свернуть как можно более плотным. Тупой стороной ножа, не прорезая насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки).. Разделяем рулет на равные кусочки, немного прокручивая , как если бы закручивали фантик у конфеты.. Концы у кусочков защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа, делая углубление в центре.. Выкладываем пирожки на противень на расстоянии друг от друга. Смазываем желтком и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку выпекаться до румяного цвета (минут 30-40). Пирожки получаются очень нежными, хрустящими. Тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!
[показать]http://gotovimonline.com/babushkinyi-sloistyie-pirozhki.html

[показать]