Когда серость на небе, а на душе хандра, то лучшего лекарства, для себя, я придумать не могу!

[показать]

Вам понадобится:

• Апельсины — 1 кг.
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 1 кг.
• Вода — 250 мл. // Если уменьшить объём воды до 100 гр., лишь растворить сахар, получится джем//

Рецепт приготовления:

1. Апельсины моют, чистят и нарезают небольшими кусочками, удаляя все семечки.
2. Лимоны моют, обтирают насухо, натирают на меленькой терке цедру, чистят от кожуры, удаляют семена и также нарезают маленькими кусочками.
3. Из сахара и воды варят сахарный сироп.
4. Затем в него добавляют апельсиновые и лимонные кусочки, дают закипеть, снимают с огня и оставляют в сторону на 2 часа.
5. Спустя указанное время варенье снова ставят на слабый огонь, доводят до кипения, варят 2-3 минуты и снова отставляют в сторону на пару часов.
6. Добавляют в варенье цедру лимона, в третий раз доводят до кипения и продолжают варить до загустения, постоянно помешивая.
7. Готовое варенье горячим разливают по стерилизованным банкам, закатывают и убирают на хранение.