Для теста нужно:

Кефир - 1 ст.
Сметана -  2 ст.л
яйцо - 2 шт (+1 яйцо на обмазку)
Сахар - 1/2 ст.
соль-1 ч.л
Масло сливочное - 100 гр.
Ванильный сахар -  1 пак.
Мука - 4 стакана
Дрожжи - 11 гр. (1пакетик )

Делать как обычное дрожжевое тесто.

Начинка по желанию.