Для салата берём:

груша - 1 шт. 

небольшая свекла - отварить

средняя морковь

лимон 1/2,

апельсин 1 шт.

оливковое масло, соль.

сыр фета + семена  кунжута - для посыпки салата

Очистить грушу, нарезать соломкой,  сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Нарезать соломкой  морковь и отваренную свеклу.

 На сковороде подсушить и слегка обжарить кунжут.

  Заправка:

Снимаем с 1/2 лимона цедру ножом, нарезаем её соломкой

Готовим  сок из 1/2 части лимона и 1 апельсина

Смешиваем цедру с соками и солью.

Нарезаем Фету  кубиками.