 [показать] |
Я аджику делаю не как заготовки на зиму, а на каждый день. Поэтому зелень кладу свежую и банки не стерилизую, а просто обдаю кипятком. Храню в холодильнике. Пишу, как это у меня...
| Продукты | ||
| Перец красный острый - 1300 г | ||
| Чеснок - 60 г | ||
| Орехи грецкие - 1 стакан | ||
| Кинза свежая - 1 пучок | ||
| Соль крупная - 1 ст. л. с горкой | ||
| Базилик сухой - 1 ч. л. | ||
| Перчатки - обязательно!!!!! |
|
Как делать абхазскую аджику: |
|
В миску комбайна положить орехи, зелень, соль, чеснок. |
|
Через час слить воду с перца. Добавить в миску процессора. |
|
Измельчить (можно прокрутить через мясорубку). |
|
Разложить сухую аджику по-абхазски по баночкам. Поставить в холодильник. |
|
Аджику абхазскую с орехом можно использовать или подавать к горячему с томатным соусом. |
