Ингредиенты:
Тыква очищенная – 400 гр.,
Апельсин – 1 шт.,
Лимонный сок – 3 ст. ложки,
Лимонная цедра – 1 ч. ложка,
Сахар – 3 ст. ложки,
Вода – 125 мл.
Приготовление:
Для сиропа нам необходимо в воду насыпать сахар, добавить цедру и сок лимона и довести ее до кипения.
Порезать тыкву небольшими кубиками и погрузить в кипящий сироп.
Затем нужно почистить апельсин и у корочек тщательно срезать белый слой, потому что он дает горечь.
Эти корочки надо добавить в сироп, они нужны для усиления аромата и насыщенности вкуса. А еще мы будем их использовать в декорировании десерта.
Варить нужно на медленном огне примерно 15 минут.
Для подачи нужно мякоть апельсина порезать кубиками и соединить с тыквой. Перемешать, выложить в пиалы и фигурно нарезать корочки апельсина, полить цитрусовым сиропом и десерт готов.
Приятного аппетита!