Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Полента с кукурузой
Очень вкусная каша из кукурузной крупы, консервированной кукурузы и сыра. И еще красивая легенда о золоте инков.
Существует легенда, согласно которой у бога Солнца и богини Луны родился сын по имени Маис. Он вырос сильным и красивым. Другие боги из зависти убили его, а тело разрубили на мелкие части и разбросали по Земле. Части тела Маиса превратились в золотистые зерна и проросли. Растение, выросшее из золотого зерна, люди назвали маисом в честь прекрасного бога. А второе название растения – «кукуруза» произошло от имени Кукуиц – богини племени майя. Примечательно то, что это единственная культура в мире, в составе которой обнаружено золото.
Вернемся к рецепту каши.
Из чего готовить:
Консервированная кукуруза – полбанки
Сыр твердый – 100г
Кукурузная крупа – 150г
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1-2 щепотки. Количество соли зависит от вкуса сыра. Возможно, ее совсем не понадобится.
Вода – 300мл
Молоко – 200мл
Масло сливочное – 50г
Приготовление
Смешать воду с молоком.
Обжарить в глубокой сковороде на сливочном масле мелко порезанный чеснок 1 минуту.
Влить воду с молоком и довести до кипения. Добавить консервированную кукурузу и снова довести до кипения. Потом, помешивая, всыпать кукурузную крупу. Готовить 10-15 минут, помешивая.
Добавить натертый сыр, перемешать, посолить по вкусу и выключить огонь.
Каша вкусная сама по себе и может быть гарниром к мясным блюдам.
Приятного аппетита!