Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Кулеша
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Готовят ли в Карпатах кулиш, тут спросили как то. Готовят. Только в основе его не пшёнка, а кукуруза. И называют его нежно, так, - «кулєша». А пшёнку готовят? Готовят. Всё у нас готовят и не просто готовят, а вкусно!
Вот к примеру кулеша с грибами или кулеша с салом, кулеша по-гуцульски. А ещё готовят с картофелем кулешу-риплянку (ріпа-картофель - так называли).
А я вам покажу кашу из кукурузы и пшенки.
Такая вот кулеша с пшёнкой.
Отварить по стакану кукурузной и пшенной каши. Соединить и хорошо вымешать, добавить масла.
[700x466]
Вбить яйцо или два и продолжать мешать пока яйца прогреются.
[700x444]
[700x465]
[700x458]
[700x455]
Очень нежная и полезная кулеша получается.
Подать с кислым молоком, со сметаной, шкварками, посыпать зеленью.
[700x466]
Как гарнир её можно подать.
Приятного аппетита!