Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
Закуска на новогодний стол
Если хотите украсить свой стол оригинальной закуской, но потратить на это минимум усилий, тогда этот рецепт вам точно понравится.
Это и правда очень вкусно!
Этот рецепт я выпросила у одного знакомого шеф-повара, который тогда работал на банкетном ужине.
Кстати, если не найдёте киноа, то можно заменить её на мелкую пасту сваренную аль денте или на мелкую чечевицу. А Лилёша посоветовала замечательный вариант - заменить на кускус.
Итак, для этой закуски вам понадобится:
* крупные шампиньоны
* ялтинский лук
* киноа
* сыр фета
* зелёный горошек
* листики зелёного базилика
* соль, перец
* оливковое масло
* белый винный уксус
Сначала нужно нарезать ялтинский лук кольцами и полукольцами, замариновать его в нескольких каплях белого винного уксуса.
Затем спассеровать его на оливковом масле.
*****
Киноа отварить до готовности, шампиньоны без ножек и смазанные оливковым маслом, запечь в духовке буквально 15 минут при 180-200 градусах.
В готовый шампиньон добавить смесь с киноа, зелёным горошком и ялтинским луком, всё посолить и поперчить.
Сверху добавить сыр фета и украсить листиками зелёного базилика.
Всё! Вот так просто и быстро готова оригинальная вкусная и весьма сытная закуска, которая украсит любой праздничный или фуршетный стол и обязательно понравится вашим гостям.
Ямми!)))