Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пиріжки універсальне тісто


0,5 літра молока
33- 35 грам дріжджів(я беру 100 г пачечку і ділю на 3 приблизно рівних частини-буде для випічки на 3 рази).
5 ст л цукру ( кладете, скільки хочете, за смаком)
2 ст.л. майонезу або сметани- якщо є, але не обов'язково
3 ст.л.олії, чуть солі- 1/2 ч.л
Борошна, скільки візьме, руки вмочати в олію, щоб замісити м'яке тісто. Інакше воно буле липнути і ви додаватимете борошно і тісто " заб'єте".
Спочатку змішати молоко тепле, дріжджі, цукор- 20 хвилин підійметься шапочкою у теплому місці. Далі здобу, олію, сіль, борошно. Замісити і в тепло, щоб підійшло. Далі, розділила на кульки, розплескала, начинку додала. Цього разу вишні у власному соку. Вишні зцідила, змішала з цукром і дала пару ложок манки. Тоді начинка буде суха.
Я роблю на воді, але олії додаюю 1/2 стакана. Саме ці пиріжки на воді.