Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение
Невероятно вкусный тыквенный крем-суп или суп-пюре почти как у Джейми Оливера!
Для супа лучше выбирать тыкву не сладких сортов.
При приготовлении тыквы, старайтесь не переварить, иначе она потеряет вкус.
400 г мякоти тыквы
1 шт. репчатого лука
200 мл молока
20 г сливочного масла
Петрушка
Соль, приправы по вкусу
Сметана или жирные сливки
Сухарики из белого хлеба
Лук измельчить,тыкву нарезать кубиками.
Добавить горячее молоко. И еще раз пробить блендером.
Совет читателя :
Тыква варится буквально 3 минуты... картошка дольше... морковка так вообще.
Это надо регулировать закладкой и размером дробления
Обжаривать все можно сразу в сотейнике - зачем еще сковороду марать.
Чеснок сюда еще очень показан и острый стручковый перец. И сливки если есть.
Зелень тоже лишней не будет. Можно вообще ничего не обжаривать - а а сразу просто сварить. Практически тот же вкусовой эффект на самом деле.
Можно даже с семечками варить - если не большие.
Они очень полезные - а блендер их раздробит сваренными.