Про пирожки
целый противень

~500 гр муки
80 гр растит масла
100 гр воды
200 гр молока
2 ст л сметаны
1 ч л соли
1 ст л сахара
20 гр живых дрожжей или 7 гр мертвых сухих

Холестерин.Это страшное слово пришло к нам в семью и поселилось в муже. Поэтому мои любимые пирожки на сливочном масле ушли,а на их место пришли на растительном...очень даже достойная замена! Сметана обезжиренная.Начинка- обжаренная свежая капуста с луком и процентов 30 квашеной.
В теплой воде растворить дрожжи
В горячем молоке растворить соль,сахар,добавить сметану,масло,просеянную муку,дрожжи и вымесить мягкое,чуть чуть липнущее к рукам тесто.Если очень липнет-добавьте немного муки. Миску поставить в бОльшую миску,куда предварительно налить горячую воду,накрыть полотенцем и дать хорошо подняться(около часа).Я обминаю и даю подняться повторно.
Руками,смазанными растит маслом,отщипываем тесто и формируем пирожки(не забыть про начинку)). Выкладываем на противень с учетом того,что они вырастут.
Поскольку я только знакомлюсь с электро духовкой выпекала так: предварительно духовку не нагреваю.Около 10 мин(не больше) верх+низ,5 минут добавила вентилятор и на 2 минуты большой гриль.200-210".
О как! Красота! Чуть не спалила))
Хвалили и любовались