соус кисло-солено-сладкий.

Ну и сделала. Мне понравилось. Угостила приятельницу, которая заехала ко мне вечером, ей тоже очень соус понравился.

Конечно же - сюда обязательно пришла. Вам показать, рассказать.

Продукты.

Слива - 1,5 кг.

Сахар - 300 г.

Соль - 1 ч.ложка с верхом

Зеленый базилик - небольшой пучок

Имбирь сушеный молотый, семена кориандра, тмин, паприка, душистый перец - по 1 ч.ложке. Бадьян - 2-3 звездочки.



Сливу помыть, обсушить, удалить косточки.

Нарезать зелень, сложить в кастрюлю, добавить стакан воды и довести до кипения.

На слабом огне кипятить минут десять.

Добавить приправы, соль, сахар, пряности.

Хорошо перемешать, убавить огонь до самого слабого и под крышкой томить сливовую массу примерно 40 минут.

Банки вымыть высушить.

Блендером соус взбить до однородной консистенции, разлить по сухим банкам.