Шашлык из скумбрии.Хочу предложить вам отличную вариацию на тему шашлыка, а именно шашлык из скумбрии. Рыбка по этому рецепту получается ароматной и очень нежной, буквально тает во рту. Думаю, многие любят скумбрию, потому стоит попробовать и такой ее вариант…



Вам потребуется:

скумбрия - один килогр.
минеральная вода - 1 л
лавровый лист -по вкусу
лимоный сок - по вкусу
специи для рыбы - по вкусу
соль - по вкусу

Как готовить Шашлык из скумбрии:
1. Скумбрию почистим, выпотрошим, тщательно помоем и нарежем довольно крупными кусками. Положим в миску, зальем минеральной водой, добавим специи для рыбы, посолим и сбрызнем лимонным соком . Поставим в холодильник, примерно на 1 час для маринования.

2. Затем нанизаем на шампуры, надевая кусочки рыбы поперек и жарим над тлеющими углями в течение 15 минут, при этом шашлык нужно время от времени переворачивать.

******************************************************

ВАРИАНТ 2




шашлык из скумбрии


Ингредиенты: Скумбрия – 2 шт. ( исходить следует из количества желающих) Лимон – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубца Имбирь свежий или молотый Кинза Масло оливковое Соль Перец черный свежемолотый



Приготовление 1. Сначала разделываем рыбу. Для этого осторожно отделяем филе от костей, избавляемся от внутренностей и мелких косточек. Должно получиться два продолговатых куска филе.

2. Дальше готовим маринад, ведь, как известно, именно он является залогом удачного шашлыка. Из лимонов выжимаем сок, разбавляем его немного водой, чтобы он не был таким ядерным.

3. Чеснок пропускаем через пресс.

4. Лук нарезаем кольцами.

5. Имбирь чистим и трем на мелкую терку.

6. Кинзу меленько рубим ножиком.

7. Смешиваем разбавленный лимонный сок с чесноком, имбирем и кинзой.

8. Каждый кусок филе солим и перчим с обеих сторон, при этом очень желательно, чтобы перец был именно свежемолотый, так как он гораздо ароматнее уже готового перца из пакета.

9. Дальше каждое филе смазываем оливковым маслом.

10. Складываем подготовленное филе в емкость и поливаем маринадом. В эту же емкость складываем порезанный лук. Маринуем шашлык из скумбрии где-то 2-3 часа.

11. Все остальные манипуляции знакомы тем, кто хоть раз готовил шашлык на решетке. Решетку смазываем оливковым или растительным маслом и выкладываем на нее филе скумбрии. Жарим на углях до готовности. Подаем шашлык из скумбрии с зеленью, картофелем, запеченными или свежими овощами.



ВАРИАНТ 3



Рыбный шашлык из скумбрии готовится не так часто, как из другой рыбы. Но она очень жирная и поэтому подходит для приготовления на мангале идеально.

Нежные кусочки рыбки просто тают во рту. Готовить ее можно на шампурах, но лучше на решетке для гриля, чтобы гарантированно не свалилась на угли.

Таким способом вы сможете поджарить рыбу не целиком, а разделанную на филе.

Из одной рыбки получается 1-2 порции шашлыка. Калорийность шашлыка из скумбрии составляет 169-185 ккал на 100 г продукта.


МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ СКУМБРИИ

Маринад — это неотъемлемая часть приготовления любого шашлыка. В чем можно мариновать скумбрию?

В рецепте шашлыка из скумбрии с лимоном мы писали, что делают с рыбой уксус и белое вино, поэтому их использовать для маринования не стоит.

Идеально сочетаются с рыбой скумбрией специи: чеснок, зира, кинза, имбирь, лавровый лист, черный перец.

Маринад для скумбрии:

сок и цедра 1/2 лимона
1 ст. ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч. л. зиры
несколько веточек свежей кинзы вместе с корешками
соль, черный перец
Как мариновать скумбрию в майонезе

Куски скумбрии на шампурах можно чередовать с толстыми кольцами небольших луковиц и половинками помидоров.

Внутрь целой рыбки при жарке на мангале кладут зелень и ломтики лимона.

Ответить

#196

Комарова Виктория Витальевна - 10.05.2016 | 19:30



17 истин, которые могут вдохновлять и мотивировать вас с сегодняшнего дня (исключительно при вашем желании что-либо изменить)

1. Я могу быть только собой.
2. Это моя жизнь и мои мечты, которые достойны осуществления.
3. Всё, и хорошее, и плохое, – это жизненный урок.
4. Несколько НАСТОЯЩИХ друзей – это всё, что мне нужно.
5. Мои действия и слова напрямую влияют на окружающую меня жизнь.
6. Несдержанные обещания разрушают отношения.
7. Мелочи, в основном, являются важными вещами.
8. Люди обычно жалеют о том, чего они НЕ сделали.
9. Маленькие люди могут совершать большие поступки.
10. Неудачи делают нас сильнее и мудрее.
11. Каждый заслуживает доброго и уважительного отношения.
12. Каждый человек интересен по-своему.
13. Нет смысла делать что-либо, если я не собираюсь делать это должным образом.
14. Личностный рост вначале будет причинять неудобство.
15. Счастье – это внутренний выбор.
16. Чем больше я в себя вкладываю, тем лучше я руковожу своей жизнью.
17. Имея знания, но, бездействуя, невозможно чего-либо достичь

(Многие из этих фраз очень подходят тем, кто решил улучшить качество жизни.....и снизить вес)


--------------------------

как ваши дела?

давно не разговаривали(((

Ответить

#197

Комарова Виктория Витальевна - 07.05.2016 | 00:56

10 вещей, отрицательно влияющих на мозговую активность

1. Недосыпание

Это знакомое каждому явление становится глобальной проблемой. По данным ВОЗ, за последние 100 лет человек стал спать в среднем на 20% меньше. Сильное недосыпание чревато тем, что в фактическом состоянии бодрствования различные участки мозга переходят в фазу медленного сна. В это время человек «зависает» в одной точке, становится рассредоточенным, ухудшается мелкая моторика. Регулярное недосыпание влечет за собой отмирание клеток мозга.

2. Отсутствие завтрака

Пропуск утреннего приема пищи негативно влияет на работоспособность и тонус человека в течение дня. Это кажется вполне очевидным, но дело здесь не в столько в потреблении необходимой организму энергии, сколько в том, что отсутствие завтрака понижает уровень сахара в крови. А это, в свою очередь, снижает и затрудняет поступление в мозг питательных веществ.

3. Избыток сахара

Предыдущий пункт объясняет, почему для продуктивной работы мозга рекомендуют есть сладкое, в особенности, горький шоколад. Однако чрезмерное количество сахара вызывает проблемы с усвоением белка и питательных веществ. Результат тот же, что и при низком уровне сахара в крови: питательные вещества в мозг попросту не поступают.

4. Стресс

Сильное психоэмоциональное напряжение ведет к разрыву связей между нейронами и затрудняет понимание причинно-следственных связей и последовательности событий. С этим связана сильная нервная возбужденность и ощущение, что все валится из рук. Накопленный стресс ухудшает память и снижает интеллектуальный потенциал.

5. Антидепрессанты и снотворное

Проблема повального увлечения сильнодействующими препаратами более всего актуальна в США, где подобные лекарства выписываются очень легко. Употребление снотворных и популярных антидепрессантов вроде ксанакса может ухудшить память вплоть до амнезии, вызвать слабоумие и навязчивые суицидальные мысли.

6. Курение

Говоря об отрицательном влиянии курения на организм, первым в голову приходит изображение черных легких и испорченных зубов. При этом довольно мало говорится о том, как сигареты воздействуют на головной мозг: никотин сужает его сосуды. Впрочем, коньяк обратно расширяет. Помимо проблем, связанных с недостатком питательных веществ в мозге, это многократно увеличивает риск болезни Альцгеймера.

7. Солнце

Отсутствие достаточного количества солнечного света напрямую влияет на познавательные способности человека. Во-первых, ультрафиолет, получаемый с солнечным светом, регулирует кровообращение, то есть приток кислорода и питательных веществ. Во-вторых, солнечный свет способствует выработке серотонина - гормона, влияющего на настроение человека.

8. Вода

Недостаток воды вызывает уменьшение объема мозга, что значительно снижает его работоспособность и приводит к почти нулевой способности запоминать информацию. Рекомендуется употреблять в среднем 2 литра воды в сутки.

9. Избыток информации

Год за годом количество информации, усваиваемой человеком, увеличивается лавинообразно. Казалось бы, это тренировка мозга и поддержание его тонуса. На самом деле, это избыток, на который мозг отвечает однозначно: сопротивлением. Выражается оно тем, что в какой-то момент информация перестает усваиваться вплоть до провалов в памяти.

10. Многозадачность

Другая аномалия информационного мира: человек одновременно воспринимает несколько потоков информации. Как следствие, ни один из них не усваивается должным образом, а сознание привыкает к подобному режиму работы. Информация воспринимается поверхностно, а сосредоточиться и заниматься чем-то одним без частой смены деятельности становится все труднее.

Ответить

#198

Вы - 06.05.2016 | 14:23

Что сделать мне, вы говорили про монодиету
Комарова Виктория Витальевна - 06.05.2016 | 14:45

МОНОДЕНЬ - это 700-800 гр отварной грудки курицы, плюс много зелени (сельдерей, кинза, петрушка, укроп, листья салата)

плюс 1500 воды

это делим на 4-5 приемов и кушаем один день

это монодень, можно делать 2 раза в месяц

хорошо выводит лишнюю воду и корректирует вес.

С уважением)

Ответить