Как приготовить блюдо «Рулет из скумбрии»

Очистить лук от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
Очистить и помыть морковь, нарезать ее тонкой длинной соломкой.
Помыть рыбу, очистить от чешуи, отрезать голову, плавники и хвост.
Тонким острым ножом сделать вдоль хребта разрез. Вынуть хребет, аккуратно развернуть рыбу. Убрать внутренности и оставшиеся косточки, тщательно помыть и обсушить.
Положить рыбу кожей вниз на разделочную поверхность. Сделать по три продольных неглубоких разреза с каждой стороны.
Натереть специями для рыбы, солью и перцем. Убрать в холодильник на 1 час.
Когда рыба промаринуется, разложить на ней сверху лук и морковь.
Свернуть каждую тушку плотно в рулет и закрепить кулинарной или обычной нитью.
Противень застелить фольгой, выложить рыбу и полить растительным маслом.
Духовку разогреть до 180 °С, запекать рыбу 35-40 минут до готовности.
Перед подачей снять нить с рыбы, нарезать порционными ломтиками, украсить свежими овощами.

Скумбрия очень хорошо подходит для запекания. Рулет получается очень мягкий, рыба пропитывается соком с овощей и выходит сочной. Подавать это блюдо можно и в горячем и в холодном виде. А начинку по желанию можно использовать любую: твердый сыр, сладкий перец, маринованные корнишоны, зелень с чесноком и др.





Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Рулет из скумбрии»:

Скумбрия (2 тушки) - 800 гр.
Морковь (1 шт.) - 80 гр.
Репчатый лук (1 шт.) - 80 гр
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Специи для рыбы - 2 ч.л.
Молотый черный перец (по вкусу) - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Рулет из скумбрии» (на100 грамм):

Калории: 183.4 ккал.

Белки: 14.3 гр.

Жиры: 13.2 гр.

Углеводы: 1.9 гр.




Ответить

#166

Комарова Виктория Витальевна - 12.07.2016 | 21:32



ПРАВИЛЬНАЯ ОСАНКА – простой, но очень важный способ для поддержания здоровья.

ПРАВИЛЬНАЯ ОСАНКА – простой, но очень важный способ для поддержания здоровья.

Так как многие болезни появляются от неправильного положения позвоночника, то правильная осанка необходима для лечения и предупреждения болезней спины и позвоночника.

Обычное лечение не может исправить осанку, а только временно снять боли, болезни могут излечиться только если соблюдать правильную осанку.

Использование стены в качестве опоры, для тренировки правильной осанки, позволяет почувствовать тот момент, когда позвоночник находится в наиболее выравненном положении.

В процессе занятий развивается ощущение правильного положения тела, так что использование стены больше не понадобится. Научившись поддерживать правильное положение, все же иногда следует проверять себя, прижимаясь спиной к стене.

Прижмите возможно большую часть позвоночника как можно более плоско к поверхности стены, но без напряжения. Плечи и грудная клетка остаются расслаблены.

Постарайтесь распрямить нижний отдел позвоночника и прижать поясницу к стене. Расстояние между поясничным отделом и стеной должно быть таким, чтобы туда едва можно было просунуть распрямленную ладонь.

Прижмите шейный отдел и затылочную часть как можно ближе к стене, но без напряжения.

Голова должна быть в таком положении, как будто макушка слегка тянется в небо. При этом, не обязательно, чтобы затылок касался стены.

Важным фактором правильной осанки является легкое отклонение назад шеи и головы.

Для лечения важно мягкое вытягивание позвоночника: почувствуйте, как копчик вытягивает позвоночник вниз, в то время как голова тянется вверх – это дает возможность восстановиться и принять естественную форму межпозвонковым дискам.

Не следует чрезмерно напрягаться, выполняя упражнение всегда сохраняйте расслабленность.

Благодаря регулярной практике, происходит оздоровление всего организма и укрепление общего состояния здоровья.



Ответить

#167

Комарова Виктория Витальевна - 11.07.2016 | 21:19



ПРИТЧА О ТРУДНОСТЯХ

Мастер, — однажды спросил ученик, — почему существуют трудности, которые мешают нам достигнуть цели, отклоняют нас в сторону от выбранного пути, пытаются заставить признать свою слабость?

— То, что ты называешь трудностями, — ответил Учитель, — на самом деле является частью твоей цели.

Перестань с этим бороться. Всего лишь подумай об этом, и прими в расчет, когда выбираешь путь. Представь, что ты стреляешь из лука. Мишень далеко, и ты не видишь ее, поскольку на землю опустился густой утренний туман. Разве ты борешься с туманом? Нет, ты ждешь, когда подует ветер и туман развеется. Теперь мишень видна, но ветер отклоняет полет твоей стрелы. Разве ты борешься с ветром? Нет, ты просто определяешь его направление и делаешь поправку, стреляя немного под другим углом. Твой лук тяжел и жёсток, у тебя не хватает сил натянуть тетиву. Разве ты борешься с луком? Нет, ты тренируешь свои мышцы, с каждым разом все сильнее натягивая тетиву.

— Но ведь существуют люди, которые стреляют из легкого и гибкого лука в ясную, безветренную погоду, — сказал ученик обиженно. — Почему же лишь мой выстрел встречает столько препятствий на своем пути? Неужели Вселенная сопротивляется моему движению вперед?

— Никогда не смотри на других, — улыбнулся Учитель. — У каждого свой лук, своя мишень и свое собственное время для выстрела. Одни делают своей целью точное попадание, другие — возможность научиться стрелять.

Учитель понизил голос и наклонился к ученику:
— И еще я хочу открыть тебе страшную тайну, мой мальчик. Туман не опускается на землю для того, чтобы помешать твоему выстрелу, ветер не начинает дуть для того, чтобы увести твою стрелу в сторону, жесткий лук создан лучником не для того, чтобы ты осознал свою слабость. Все это существует само по себе. Это ты решил, что сможешь в этих условиях точно поразить мишень. Поэтому, либо перестань жаловаться на трудности и начинай стрелять, либо усмири свою гордыню и выбери себе более легкую цель. Цель, по которой можно стрелять!



Ответить

#168

Комарова Виктория Витальевна - 11.07.2016 | 14:14



КАК ОБМАНУТЬ ГОЛОД?



1. Поставьте напротив стола зеркало

Американские исследования показывают: те, кто следит за своим отражением, съедают на 22 % меньше.



2. Не забывайте про зелень

Пожуйте веточку петрушки. Ее горьковатый привкус ослабит аппетит.



3. Правило 20 минут

Есть еще «правило 20 минут». Если вы умудрились пообедать менее чем за 20 минут, мозг не успевает получить информацию, что вы сыты, и продолжает требовать «продолжения банкета».



5. Фрукты - отличное решение (перекус)

Вас тянет на сладкое? Полакомьтесь свежими фруктами. А если просто хочется что-нибудь пожевать, съешьте зерновой хлебец или те же фрукты: содержащаяся в них клетчатка надолго утолит голод.



6. Держите холодильник полным

В холодильнике всегда должна быть здоровая еда! Это убережет вас от незапланированных набегов на фаст-фуд или ближайшую палатку с мороженым и хот-догами.



7. "Маленькие" покупки

Не бойтесь себя обманывать, особенно в магазине. Вместо стандартной упаковки сухофруктов купите маленькую. Все равно же все съедите. Так лучше меньше, чем больше.



8. Остерегайтесь острых соусов

Острые соусы и приправы вроде табаско, чили, чеснока или перца не только стимулируют пищеварение, но и разжигают аппетит.



9. Никогда не перекусывайте на ходу

Никогда не перекусывайте на ходу, стоя у плиты или холодильника. Так вы больше съедите.



10. Ешьте картофель

Вопреки распространённому мнению и убеждениям многих диетологов, картофель — отнюдь не худший враг стройности. Из-за высокого содержания крахмала, блюда из картошки долго поддерживают у вас ощущение сытости и, к тому же, не дают уровню сахара в вашей крови упасть.



А это значит, что вам дольше не хочется есть, особенно сладкого. Только выбирайте отварной или запеченый картофель без добавок.



11. Самомассаж

Чувство голода притупить и такой самомассаж: несколько минут нажимайте подушечкой среднего пальца на точку между верхней губой и носом.



12. Яблоки с косточками

Яблоки ешьте вместе с зернышками. В зернышках зеленого яблока содержится суточная норма йода, а он затормаживает позывы к еде.



13. Небольшая прогулка после еды

Небольшая прогулка после еды, даже пятиминутная, прибавит чувство сытости.



14. После приема пищи старайтесь не засиживаться за столом

Последуйте совету француженок и отвечайте на вопрос:- «Сыта ли я?» лишь через 20 минут после еды - иначе сигнал от желудка до мозга просто не успеет дойти.



15. Избегайте жестких диет

Избегайте жестких диет, особенно краткосрочных, потому что сброшенные килограммы вернутся обязательно, да с лихвой.



16. Дышите глубже

Вы наверняка замечали, что когда вы нервничаете, вам хочется есть. Чем чаще мы нервничаем, тем сложнее нам избавиться от чувства голода. Бороться с нервным напряжением можно при помощи дыхания. Вдохните и постарайтесь выдохнуть так сильно, как только можете. При этом считайте до 5 и постепенно расслабляйте плечи и руки.

Затем глубоко вдохните, опять же на счёт 5, и задержите дыхание секунды на 4. Повторяйте упражнение в течение 5 минут. Такую гимнастику надо делать 2-3 раза в день или всякий раз, когда вам хочется есть.



17. Перекусывайте с умом

Если перекусывать правильно, можно избавиться от чувства голода. Некоторые продукты способны сдерживать образование в организме грелина — гормона, вызывающего у нас чувство голода (брокколи , например)


18. Ешьте бобовые



Секрет бобовых прост: при сравнительно низкой калорийности, они содержат много белка и очень сытные. Много вы не съедите, зато останетесь сытым надолго.



19. Нюхайте ваниль



Это совет для сладкоежек. Если вам захотелось мороженого или шоколада, ванильный запах сможет утолить это желание без ущерба для вашей диеты. Оказывается, он воздействует на определённые участки мозга и таким образом может «обдурить» ваши рецепторы. Возьмите что угодно — от геля для душа до ароматических свечей.



20. Добавьте объема



Обмануть голод и бороться с лишними килограммами помогает… объемная низкокалорийная пища.



21. Завтрак - ОБЯЗАТЕЛЬНО!



22. Смешивайте разные вкусы

Рекомендуется ежедневно потреблять продукты разных вкусов. Сладкие, кислые, соленые, горькие, острые, вяжущие. В сочетании с друг другом они обеспечивают организм необходимым количеством питательных веществ, снижают чувство нездорового голода (то есть пристрастие к перееданию и вредной пище), нормализует аппетит и пищеварение.



Очень надеюсь, что какая-то из этих рекомендаций поможет и вам)



Ответить

#169

Комарова Виктория Витальевна - 08.07.2016 | 23:41



Ингредиенты рецепта «Легкий суп с клецками»:
Картофель - 5 шт.
Помидоры - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Капуста - 200 гр.
Мука - 150 гр.
Вода - 4,5 л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Чёрный перец (по вкусу) - 5 гр.
Специи для супа (по вкусу) - 3 гр.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 24 ккал.

Белки: 0.5 гр.

Жиры: 0.7 гр.

Углеводы: 4.1 гр.





Легкий суп с клецками

Как приготовить блюдо «Легкий суп с клецками»
Картофель помыть и нарезать кубиками.
В мультиварку налить воду и выложить туда картофель.
Капусту нашинковать, лук нарезать крупными кубиками, а помидор нарезать дольками. Нарезанные овощи положить в мультиварку к картофелю.
Нарезать морковь мелкими кубиками и отправить в суп.
Добавить подсолнечное масло, посолить и добавить специй по вкусу.
Включить мультиварку на режим суп (на 60 минут).
Замесить простое тесто (мука, соль, вода).
Скатать из него своеобразную «колбаску». Разрезать ее на небольшие кусочки.
Когда картофель сварится (это порядка 40-45 минут), открыть мультиварку и кинуть туда клецки. Варить до готовности теста.

За счет того, что суп готовится без зажарки, блюдо подходит широкому кругу людей. Блюдо имеет особую легкость при насыщенном вкусе.

Картофель желательно не очищать, т.к. в шкурке содержится масса полезных веществ. Конечно, это не имеет никакого отношения к «зелёным» участкам. Специи для блюда Вы можете менять по вкусу.

Размер клецек Вы можете варьировать как вам больше нравится. Только помните, что они при варке немного увеличатся в размере. И более мелкие готовятся быстрее, чем более крупные.



Ответить

#170

Комарова Виктория Витальевна - 08.07.2016 | 23:15



Главное — это дать себе свободу быть тем, кто ты есть. И не позволять никому говорить тебе, что было бы лучше, если бы ты был другим. Защищать свое право быть собою самим. И тогда со временем ты поймешь, что это не право — так должно быть. Как этого достичь?
Нужно дать себе разрешение быть там, где ты хочешь быть, — а потом постараться сесть там, где тебе удобно. Разрешение думать, что думается, и не думать, как другой думал бы на твоем месте. Говорить, если хочешь, и молчать, если ничего не приходит в голову. Это твое право: дать себе это разрешение. Разрешение чувствовать то, что чувствуешь, и в то время, когда это необходимо. И не чувствовать то, что другой ощущал бы на твоем месте, и перестать чувствовать то, что ожидают окружающие. Нужно дать себе разрешение идти на риски, на которые ты решился, тогда и только тогда, когда за последствия платишь ты. Но пусть никто тебе не говорит, что нельзя идти на такие риски, — если ты никого не впутываешь в свое дело, это твое решение.
И последнее, что очень важно. Нужно дать себе разрешение идти по жизни, разыскивая то, что ты хочешь, вместо того, чтобы ждать, когда другие дадут тебе это.

Хорхе Букай



Ответить

#171

Комарова Виктория Витальевна - 06.07.2016 | 14:33



ДИЕТИЧЕСКИЙ РАТАТУЙ




на 100грамм - 38.77 ккал Б/Ж/У - 0.78/1.77/4.69

Ингредиенты:
Баклажан 1 шт
Кабачок 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Помидоры 2 шт
Лимонный сок 3 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Острый перчик 0.5 шт
Базилик, укроп
Маслины 5 шт
Соль по вкусу
Оливковое масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Баклажан, кабачок, перец, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны и кабачки натереть солью (совсем немного). Выложить в смазанную оливковым маслом форму, чередуя каждый овощ.

Сделать соус: смешать чеснок, продавленный через пресс, мелко порубленный острый перец, мелко порубленный укроп, базилик и масло. Добавить немного соли.

Смазать соусом овощи, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 45 минут.

Снять фольгу, сбрызнуть овощи лимоном, посыпать маслинами и снова убрать в духовку еще на 15 минут (уже без фольги).

После того, как рататуй готов - дайте ему постоять под крышкой минут 15.

Приятного аппетита!



Ответить

#172

Комарова Виктория Витальевна - 06.07.2016 | 14:32



Наверное с каждым человеком такое бывает,когда негативные мысли появляются откуда не возьмись. Мое утро как правило начинается с хорошего настроения:). Но стоит только встретится и обменяться словесным диалогом с человеком неудовлетворенным жизнью,как сразу возникает негативная мысль. В таких случаях я либо начинаю человека настраивать на позитив,либо быстро от него отстраняюсь. Но чаще всего я использую «Пакет для мусора»,куда складываю весь накопившийся «мусор»,плотно его закрываю и выбрасываю в экомусоропроводник.

1) Техника — отрезание

Как только вы почувствовали, что в ваше сознание закралась негативная мысль, просто отрежьте её. Не надо её анализировать, не надо с ней спорить, не надо защищаться от неё — Просто отрежьте её от себя и на её место поставьте что – то другое. И ключевой принцип здесь, вы должны сделать это немедленно, в то самое мгновение, как только почувствовали ту самую мысль.

2) Техника — Этикетка (которую мы приклеиваем к чему либо)
Эта техника отличается от первой, она заключается в том, что в место того что бы избавиться, отрезать эту мысль, мы от нее отстраняемся и наблюдаем со стороны. Мы наблюдаем её со стороны, но не позволяем ей овладеть нами. Вы можете сказать себе, «что со мной происходит?» – сейчас ко мне пришла вот такая-то мысль, но называете вы её уже как бы в кавычках, тем самым определяя её место. И просто наблюдаете за ней.
Негативные мысли имеют над вами власть, только если вы на них реагируете.

3) Техника — Преувеличение
Как только вы обнаружили у себя негативную мысль, вы должны преувеличить её, до абсурдного. Здесь ключевой момент, сделать её смешной. Вы должны поймать себя на негативной мысли, вы знаете что сознание великий обманщик. Вы знаете — что каждый день оно пытается сыграть с вами какую-нибудь шутку. Вы же наблюдательны. Вы заметили её. И вы решаете прибегнуть к технике преувеличения. Вы должны сказать действительно, я не могу продать ничего, вы можете сказать себе, ну что остается делать, может быть я позвоню, или приду к этому человеку и открою дверь, и вдруг оттуда появится механический кулак, и какой-нибудь робот выйдет и треснит меня со всей силы, а потом прибежит толпа людей с водой и начнут меня поливать. И потом мне будет больно, я буду весь мокрый и избитый… потом они натравят на меня овчарок… и вот я весь мокрый, весь искусанный…, но мало того, я вернусь в свой офис, а все сотрудники вывесят вывески со словами, Ты идиот, зачем ты вернулся??? Это абсурдно, но именно это помогает лишить негативную мысль силы. Потому что негативные мысли имеют над вами власть только если вы на них реагируете.

4) Техника – Противостояние
Все — что нам говорит негативная мысль, мы должны превратить в полную противоположность. Как только к вам пришла мысль «Мне не удастся совершить продажу» вы должны на её место поставить полностью противоречащую ей мысль. Т. е мне обязательно удастся совершить продажу. Если вам приходит мысль «мне ни за что не удастся достигнуть финансового успеха», вы должны тут же реагировать полной противоположностью, и сказать себе « я обязательно добьюсь огромного финансового успеха». Как только пришла мысль, «я ни на что не гожусь, я ни на что не способен», вы говорите себе « я способен на все, я очень необычный человек». Абсолютно невозможно, — одновременно думать о негативном и позитивном, сознание способно одновременно думать о чем-то одном, если вы выбросите из него негативную мысль и поставите позитивную, вы лишаете негативную мысль власти.
Избавление от негативных мыслей на практике, как применять техники .

Вы можете экспериментировать с этими техниками и выбрать ту, которая вам будет по душе. Некоторые нравятся одним людям, некоторые другим. Дерзайте! Не пускайте негатив в свою жизнь!



Ответить

#173

Комарова Виктория Витальевна - 04.07.2016 | 15:44



Как приготовить блюдо «Итальянский овощной суп»
Белую фасоль промыть, залить холодной водой, довести до кипения, выключить огонь и оставить на 1 час, этот прием заменит замачивание фасоли на ночь.
Подготовить овощи: морковь, сельдерей, лук и чеснок нарезать.
На дно кастрюли налить оливковое масло, добавить лук и обжарить его 5 минут.
К луку добавить морковь, сельдерей, чеснок и лук. Все овощи обжарить минут 8-10.
На верхушках у помидоров сделать крестообразные надрезы, залить их кипятком на 1 минуту, чтобы было легко снять кожицу.
В кастрюлю добавить нарезанные и очищенные помидоры, измельченную петрушку. Овощи перемешать, посолить.
К овощам добавить фасоль, налить очищенной воды и варить до полной готовности фасоли. В конце варки суп посолить.

Иногда хочется разгрузится легкой, но вкусной пищей, этот овощной супчик выручит в такие моменты. Для дополнительной вкусовой добавки рекомендую подать его с чесночными гренками и посыпать свежей зеленью петрушки. Только помните, что гренки увеличат калорийность супа, поэтому, если вы считаете калорий, то ешьте его без хлеба.
Приятного аппетита!



Ингредиенты рецепта «Итальянский овощной суп»:
Белая фасоль - 350 гр.
Сельдерей - 150 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Помидор - 2 шт.
Петрушка - 1 пучок
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Вода - 2,5 л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 25.1 ккал.

Белки: 0.9 гр.

Жиры: 1.2 гр.

Углеводы: 2.7 гр.



-----------------------------------------------------




Как приготовить блюдо «Кабачковые оладьи с зеленью»
Кабачок натереть на крупной терке. Посолить и выложить тертый кабачок в сито, дать стечь лишнему соку.
Взбить 2 яйца с солью и перцем. Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Зелень помыть, подсушить и мелко нарезать.
Лук натереть на мелкой терке. Смешать лук, чеснок, зелень и яйца.
Кабачок с которого уже стек лишний сок, смешать с яичной массой и добавить ложку сметаны, все перемешать. Кабачковое тесто должно быть достаточно густым, чтобы не стекало с ложки. Тесто можно приправить специями, солью и перцем.
На сковородке разогреть растительное масло и ложкой выложить оладьи. Обжаривать кабачковые оладьи 1,5-2 мин на небольшом огне с каждой стороны.
Подавать со сметаной или другим соусом который вам по вкусу.

Когда приходит собирать урожай кабачков на грядке, то, порой, не знаешь, что бы еще из них приготовить? Вроде и обжаривали их, и делали овощное рагу, и икру… Но из кабачков можно приготовить очень нежные и вкусные оладьи. Блюдо получается низкокалорийным и диетическим.

Чтобы оладьи вышли наивкуснейшими, кабачок лучше очистить от кожуры и удалить семена. Натирать кабачок лучше на крупной терке, после чего посолить и оставить стечь соку.

Если готовить на сковороде с антипригарным покрытием, то масла для жарки не потребуется много.
Приятного аппетита!



Ингредиенты рецепта «Кабачковые оладьи с зеленью»:
Кабачок (1 шт.) - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. л.
Сметана - 1 ст. л. (+ сметана для подачи)
Укроп (по вкусу) - 5 гр.
Петрушка (по вкусу) - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец (по вкусу) - 5 гр.
Масло (для жарки) - 20 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 113.6 ккал.

Белки: 3.8 гр.

Жиры: 5 гр.

Углеводы: 13.4 гр.


----------------------------------------------------------------------------------



Как приготовить блюдо «Картофельные оладьи с кабачком»
Картофель и кабачок очистить.
Картофель натереть на мелкой терке, кабачок - на средней. Готовую смесь выложить в дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Переложить в миску, добавить яйцо, соль и специи, тщательно перемешать.
На разогретую с маслом сковороду ложкой выложить небольшие блинчики.
Обжарить с двух сторон до золотой корочки. Подавать вкуснее со сметаной.

Старые добрые картофельные драники. Вкуснотища! В рецепте была использована сковорода с антипригарным покрытием, не требующая масла для жарки, поэтому на сковороду масла капнули чуть-чуть для смазки. Если у вас обычная сковорода, то масла необходимо больше и калорийность блюда повысится.




Ингредиенты рецепта «Картофельные оладьи с кабачком»:
Картофель - 1 кг.
Кабачок (средний) - 1/2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Приправа (по вкусу) - 2 гр.
Масло оливковое - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 65 ккал.

Белки: 1.9 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 13.4 гр.


----------------------------------------------


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)



Ответить

#174

Комарова Виктория Витальевна - 02.07.2016 | 02:19



ЗДОРОВЬЕ ЗАВИСИТ ОТ МЫСЛЕЙ

Ученые давно доказали, что добряки, весельчаки и оптимисты гораздо реже посещают врачей, чем злюки и буки. Группа швейцарских исследователей под руководством Питера Брюггера пошла в своих исследованиях еще дальше...

Если хочешь быть здоров

Ученые провели весьма любопытный эксперимент. Набрали из числа добровольцев группу абсолютных оптимистов и пессимистов, сделали и тем и другим прививку от гриппа и стали ждать. Через месяц обнаружилось, что у пессимистов вырабатывается гораздо меньше антител против гриппа, чем у оптимистов. Еще через три выяснилось, что среди нытиков 70% заболело-таки гриппом. А вот среди весельчаков эта цифра не дотягивала и до 30%. Вывод напрашивается сам собой: почаще улыбайтесь, будьте веселы, несмотря ни на что, думайте только о хорошем!

Не копите обиды

В последнее время все больше медиков склоняются к тому, что источником самых страшных болезней, включая онкологические, являются наши обиды, которые мы холим и лелеем годами.
Одни обижаются на судьбу-злодейку за то, что жизнь сложилась не так, как хотелось бы.
Другие — на подруг, предавших их интересы.
Третьи — на милого, ушедшего к другой.
Четвертые — на детей, не оправдавших надежд.
Многие люди годами копят обиду на соседку, отказавшуюся дать денег в долг; на начальницу, несправедливо уволившую их с работы...

Когда человек обижен, он постоянно помнит о том, что именно ему сказали, мысленно задает врагу вопросы, отвечает на его выпады в свой адрес — одним словом, ведет с ним молчаливый диалог.
Неприятную ситуацию прокручивает в голове снова и снова, формируя энергетический жгут, по которому уходят его жизненные силы. Стоит ли удивляться тому, что люди злопамятные, агрессивные, которые долго копят обиды и не умеют прощать, чаще болеют и живут меньше, чем добряки.

В природе существует простое правило — подобное притягивает подобное. Если вы будете копить в себе обиды и раздражаться по пустякам, вы станете похожи на комок злости.
Ваша отрицательная энергетика будет притягивать новых обидчиков и новые обиды. Как разорвать порочный круг? Перестаньте дуться, простите всех и вся, простите сами себя. Начинайте день с улыбки, делайте людям добро и думайте о них только хорошо.

Учитесь радоваться жизни и развивать в себе позитивное мышление. Хорошие мысли будут притягивать в вашу жизнь добро, гармонизировать энергетику. И тогда от болезней не останется и следа.

Слово не воробей...
...но мы порой совершенно не отдаем себе отчета в сказанном. Говорим в шутку ужасные вещи, не осознавая, что это может подорвать наше здоровье. Вот вам простой пример из жизни. У Марины Петровны сильно пил муж, в эмоциональном возбуждении она не раз говорила ему: «Видеть тебя не хочу». В результате за несколько лет практически потеряла зрение. У нее развилась катаракта, лечение было тщетным.

Исключите из своего лексикона фразы типа: «Не слышала бы тебя никогда!» Ведь они — не что иное, как установка, сигнал нашему организму о том, что мы не хотим слышать.

Как часто за праздничным столом мы сетуем: «Моя больная печень этого не выдержит». Мы говорим это между прочим, подразумевая, что еды и спиртного очень много и осилить все это будет сложно, но мало кто вдумывается в истинное значение этой фразы. А между тем вы констатируете факт, что ваша печень больна. И чем чаще вы будете это говорить, тем быстрее она у вас заболит на самом деле.

Когда мы сильно пугаемся, мы говорим: «У меня чуть разрыва сердца не было» или «Меня чуть инсульт не хватил»… И это вовсе не безобидные фразы, а установка на то, что сильный испуг может обернуться для вас инфарктом или инсультом. Будьте внимательнее к тому, что говорите, избегайте таких фраз, как «сидит в печенке», «на сердце камень», «стоит поперек горла», «я просто с ума схожу», «больно видеть», «хоть в гроб ложись» и т. д.

Не сквернословьте, не говорите людям гадости и колкости, не употребляйте матерных слов, не срывайтесь на крик. Все это приводит к различным заболеваниям горла. И чем больше вы будете ругаться и говорить гадости, тем тяжелее будет протекать болезнь.

Болезнь и характер
Кстати, болезнь, по мнению многих медиков, напрямую зависит от характера и образа жизни.

Люди, которые постоянно корят себя за то, что выбрали неверный путь, не ту профессию, не реализовали себя как личность, страдают болезнями ног.
Проблемы с глазами возникают у тех, кто вечно недоволен собой и окружающим миром, все видит в мрачном свете и постоянно тревожится о будущем.
Граждане с заниженной самооценкой, до дрожи в коленях страшащиеся перемен, как правило, имеют проблемы с легкими и респираторной системой.
Гастрит — удел людей беспокойных, неуверенных в себе, тех, которые переживают, нервничают и теряют сон из-за всякой ерунды, а также постоянно обижаются.
Судороги — это тоже недуг боязливых людей, постоянно живущих в напряжении и страхе перед будущим.
Люди злые, агрессивные, вспыльчивые нередко страдают бронхиальной астмой. Недаром в народе говорят: «От злости мне было трудно дышать».
Граждане агрессивные, честолюбивые, стремящиеся во всем быть первыми и бурно переживающие неудачи, склонны к болезням сердца и сосудов. Кстати, по данным ученых Колумбийского университета, главную роль в возникновении болезней сердца играют именно гнев и раздражение.
Язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в несколько раз чаще страдают люди эмоциональные, раздражительные, остро реагирующие даже на мелкие неприятности. Опытные специалисты определяют язвенников по поведению, а точнее, по повышенной нервозности.
Те, кто не умеют прощать обиды, а также раздражительные, злые люди страдают болезнями печени и желчевыводящих путей. Недаром существует выражение «желчный человек». В словаре Ожегова так и написано: «желчный —раздражительный, злой».
Вспыльчивые, настойчивые, упрямые и легковозбудимые люди мучаются от гипертонии. У врачей даже есть термин «гипертонический характер». Им они определяют человека вспыльчивого, упрямого, обожающего всех поучать.
Люди, нетерпимые к чужому мнению и чужим ошибкам, страдают от частых мигреней. Кроме того, для них характерны высокий уровень притязаний и обидчивость. Они тревожатся по любому поводу и легко впадают в депрессию.
Словоохотливые, легковозбудимые люди, настроение которых меняется каждые полчаса, страдают сахарным диабетом.
Как стать оптимистом?
Так как же стать оптимистом, чтобы раз и навсегда позабыть о коварных недугах? Возможно ли это, если от природы вы все же пессимист? Конечно!

Попав в неприятную ситуацию, на минуту представьте, что в этом случае делал бы и чувствовал самый счастливый человек. Вам тут же станет лучше, появится надежда или хотя бы ее проблеск.

Чаще вспоминайте людей, которые вас любили и любят, и ведите мысленный диалог с ними, а не с обидчиками.

В традиционной психологии считается, что источником наших душевных проблем являются детские травмы. Говорить так — значит судить слишком упрощенно. Психические травмы испытывают абсолютно все. Только у прирожденных оптимистов психика устроена так, что все плохое отбрасывается автоматически, а пессимисты все помнят и накапливают груз неудач и непрощенных обид. Чтобы освободиться от них, психологи придумали интересную методику. Суть ее такова: если вы вспомнили что-нибудь плохое, тут же остановите внутренний монолог, не давая ему развиться, переключите внимание, например включите телевизор или музыку. Каждый свой срыв отмечайте галочкой. К концу дня подсчитайте галочки — свои мрачные мысли — и постарайтесь на следующий день уменьшить их число.

Четко осознайте, что в ваших силах взять под контроль тягостные мысли: вы породили их сами, значит, сами можете от них избавиться. Исследования психологов показали, что выработка нового мышления происходит в течение месяца. Так что наберитесь терпения на тридцать дней. А результат не замедлит сказаться.


Ответить

#175

Комарова Виктория Витальевна - 30.06.2016 | 15:04



Как приготовить блюдо «Болгарский салат»
Перец запечь в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут. Готовый перец завернуть в пакет и оставить на 10 минут (так будет легче снять кожицу).
Очистить перец от кожицы и нарезать длинными полосками.
Брынзу натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими перьями.
Помидоры нарезать дольками.
Огурцы очистить от кожуры и порезать полукружочками.
В большой миске смешать помидоры, огурцы, перец и лук. По вкусу добавить уксус и оливковое масло, посолить и поперчить, перемешать.
Посыпать салат брынзой и украсить оливками.

Традиционное блюдо Болгарии. Салат получается необыкновенно вкусным. Брынзу можно заменить сыром, творогом.




Ингредиенты рецепта «Болгарский салат»:

Помидор (средний) - 4 шт.
Огурец (средний) - 4 шт.
Перец красный (сладкий) - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Сыр Брынза - 60 гр.
Оливки (для украшения по вкусу) - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Оливковое масло - 15 гр.
Уксус (по вкусу) - 10 гр.




Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 49.3 ккал.

Белки: 1.8 гр.

Жиры: 3.1 гр.

Углеводы: 3.7 гр.

--------------------------------------------------------------------------------------





Как приготовить блюдо «Винегрет с фасолью»
Отварить все овощи и дать им остыть. После того, как овощи остыли нарезать их.
Нарезать свеклу кубиками, положить ее в глубокую миску и приправить маслом.
Мелко нашинковать лук и добавить в миску со свеклой.
Нарезать маринованные огурцы мелкими кубиками и добавить в винегрет.
Нарезать картофель и морковь, таким же размером, как и свеклу. Добавить все в винегрет.
Далее очередь квашенной капусты. Если квашеная капуста слишком кислая или соленая, промыть ее холодной водой, отжать лишнюю жидкость и порубить капусту мелкой соломкой. Добавить капусту в миску с винегретом.
Слить жидкость у консервированной фасоли (или гороха), можно даже промыть ее и добавить ее в винегрет.
Соль добавить при необходимости по вкусу, приправить оливковым маслом и хорошенько перемешать.

Всеми любимое блюдо. Очень низкокалорийный и простой в приготовлении винегрет.




Ингредиенты рецепта «Винегрет с фасолью»:

Картофель - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук (средняя луковица) - 1 шт.
Огурцы маринованные - 2 шт.
Капуста квашенная - 100 гр.
Фасоль (или горошек) - 400 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.




Пищевая ценность блюда «Винегрет с фасолью» (на100 грамм):

Калории: 90.8 ккал.

Белки: 3.7 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 12.7 гр.

------------------------------------------------------------------------------------------




Как приготовить блюдо «Гороховая каша с курицей»
Куриные бедра (грудку) порезать на несколько частей.
Установить режим «Тушение» и обжарить мясо в течение 10 минут на оливковом масле.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками.
Добавить морковь и лук к курице и обжаривать еще 10 минут.
Горох тщательно промыть и добавить в мультиварку, залить водой (вода должна покрывать горох). По вкусу посолить и поперчить.
Готовить в режиме «Тушение» с закрытой крышкой 40-50 минут.

Удивительно вкусная, полезная и сытная пища.




Ингредиенты рецепта «Гороховая каша с курицей»:
Куриное бедро - 2 шт. или куриная грудка - 1 шт.
Горох сушеный (колотый) - 500 гр.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Вода - 1,5 л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.




Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 93.1 ккал.

Белки: 7.1 гр.

Жиры: 2.9 гр.

Углеводы: 10.5 гр.

------------------------------------------------------------------

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Ответить

#176

Комарова Виктория Витальевна - 22.06.2016 | 15:46

Добрый день)

у меня предложение, давайте вернемся в дневник и будем записывать что и когда ели. Самоконтроль очень помогает в снижении веса.

Я знаю, что вы очень заняты работой, но давайте возвращаться в Ленту Стройности.

с уважением, В, В,

Ответить

#177

Комарова Виктория Витальевна - 20.06.2016 | 01:18



Шашлык из скумбрии

ВАРИАНТ 1





Рецепт: Шашлык из скумбрии.
Шашлык из скумбрии.



Шашлык из скумбрии.Хочу предложить вам отличную вариацию на тему шашлыка, а именно шашлык из скумбрии. Рыбка по этому рецепту получается ароматной и очень нежной, буквально тает во рту. Думаю, многие любят скумбрию, потому стоит попробовать и такой ее вариант…



Вам потребуется:

скумбрия - один килогр.
минеральная вода - 1 л
лавровый лист -по вкусу
лимоный сок - по вкусу
специи для рыбы - по вкусу
соль - по вкусу

Как готовить Шашлык из скумбрии:
1. Скумбрию почистим, выпотрошим, тщательно помоем и нарежем довольно крупными кусками. Положим в миску, зальем минеральной водой, добавим специи для рыбы, посолим и сбрызнем лимонным соком . Поставим в холодильник, примерно на 1 час для маринования.

2. Затем нанизаем на шампуры, надевая кусочки рыбы поперек и жарим над тлеющими углями в течение 15 минут, при этом шашлык нужно время от времени переворачивать.

******************************************************

ВАРИАНТ 2




шашлык из скумбрии


Ингредиенты: Скумбрия – 2 шт. ( исходить следует из количества желающих) Лимон – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубца Имбирь свежий или молотый Кинза Масло оливковое Соль Перец черный свежемолотый



Приготовление 1. Сначала разделываем рыбу. Для этого осторожно отделяем филе от костей, избавляемся от внутренностей и мелких косточек. Должно получиться два продолговатых куска филе.

2. Дальше готовим маринад, ведь, как известно, именно он является залогом удачного шашлыка. Из лимонов выжимаем сок, разбавляем его немного водой, чтобы он не был таким ядерным.

3. Чеснок пропускаем через пресс.

4. Лук нарезаем кольцами.

5. Имбирь чистим и трем на мелкую терку.

6. Кинзу меленько рубим ножиком.

7. Смешиваем разбавленный лимонный сок с чесноком, имбирем и кинзой.

8. Каждый кусок филе солим и перчим с обеих сторон, при этом очень желательно, чтобы перец был именно свежемолотый, так как он гораздо ароматнее уже готового перца из пакета.

9. Дальше каждое филе смазываем оливковым маслом.

10. Складываем подготовленное филе в емкость и поливаем маринадом. В эту же емкость складываем порезанный лук. Маринуем шашлык из скумбрии где-то 2-3 часа.

11. Все остальные манипуляции знакомы тем, кто хоть раз готовил шашлык на решетке. Решетку смазываем оливковым или растительным маслом и выкладываем на нее филе скумбрии. Жарим на углях до готовности. Подаем шашлык из скумбрии с зеленью, картофелем, запеченными или свежими овощами.



ВАРИАНТ 3



Рыбный шашлык из скумбрии готовится не так часто, как из другой рыбы. Но она очень жирная и поэтому подходит для приготовления на мангале идеально.

Нежные кусочки рыбки просто тают во рту. Готовить ее можно на шампурах, но лучше на решетке для гриля, чтобы гарантированно не свалилась на угли.

Таким способом вы сможете поджарить рыбу не целиком, а разделанную на филе.

Из одной рыбки получается 1-2 порции шашлыка. Калорийность шашлыка из скумбрии составляет 169-185 ккал на 100 г продукта.


МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ СКУМБРИИ

Маринад — это неотъемлемая часть приготовления любого шашлыка. В чем можно мариновать скумбрию?

В рецепте шашлыка из скумбрии с лимоном мы писали, что делают с рыбой уксус и белое вино, поэтому их использовать для маринования не стоит.

Идеально сочетаются с рыбой скумбрией специи: чеснок, зира, кинза, имбирь, лавровый лист, черный перец.

Маринад для скумбрии:

сок и цедра 1/2 лимона
1 ст. ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч. л. зиры
несколько веточек свежей кинзы вместе с корешками
соль, черный перец


Куски скумбрии на шампурах можно чередовать с толстыми кольцами небольших луковиц и половинками помидоров.

Внутрь целой рыбки при жарке на мангале кладут зелень и ломтики лимона.