1. Арбуз на 92% состоит из воды. Для сравнения, тело медузы состоит из воды примерно на 95%, организм новорожденного ребенка – на 80%, а организм взрослого человека – на 65-70%.

2. Мякоть арбуза содержит 5,5-13% легкоусвояемых естественных сахаров. К моменту созревания в ней преобладают фруктоза и глюкоза, а сахароза накапливается в процессе хранения . Зрелый плод насыщен фруктозой, которая не вызывает инсулинового напряжения в поджелудочной железе. Поэтому небольшие дозы арбуза можно употреблять и при сахарном диабете.

3. Красный цвет мякоти арбуза придает каротиноидный пигмент ликопин. Его содержание в арбузе больше, чем в любых других свежих фруктах или овощах. Ликопин является сильным природным антиоксидантом, он способен предотвратить развитие раковых опухолей, помогает при мужском бесплодии, замедляет процессы старения, снижает риск возникновения у человека онкологических заболеваний простаты, матки и пищевода.

4. Русское название арбуз получил от тюркского слова arbuz/karpuz, которое было заимствовано из персидского языка. Слово «харбюза» (arbza, arbuza) в переводе с персидского означает «дыня», а буквальное значение этого слова – «огромный огурец» или «огурец величиной с осла».

5. Родиной арбузов является пустыня Калахари в Южной Африке. Там до сих пор встречаются дикие арбузы небольших размеров (с теннисный мяч) и весом около 200 грамм. Более 4000 лет назад арбузы начали выращивать в Древнем Египте.

6. В Западную Европу арбузы завезли в эпоху крестовых походов примерно 700-900 лет назад. В Россию арбузы попали из восточных и южных стран морским путем через Астрахань. Но сеять их, а не ввозить из других стран, начали только в середине 17 века. В то далекое время арбузы не ели свежими. Пока арбузы длительное время доставляли к царскому столу из-за границы, они теряли свежесть и становились непригодными для употребления в свежем виде. Поэтому арбузы ели только после длительного вымачивания и варки в сахарном сиропе с пряностями и перцем!

7. Арбуз – это ягода, фрукт или овощ? Существует распространенное мнение, что арбуз – это самая большая ягода из всех известных науке. На самом деле плод арбуза – это многосемянная сочная тыквина. Арбуз обыкновенный (лат. Citrъllus lanбtus) – это однолетнее травянистое растение, бахчевая культура семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).

8. На сегодняшний день существует более 1200 сортов арбузов, которые выращивают в 96 странах мира. В основном это страны с теплым климатом.

9. Плоды арбуза по форме, размеру и окраске могут сильно отличаться друг от друга в зависимости от сорта. Арбузы могут быть шаровидной, овальной, уплощенной или цилиндрической формы. Окраска кожуры арбуза варьируется от белой и желтой до темно-зеленой с рисунком в виде полосок, пятен, сетки. А мякоть бывает красная, розовая, малиновая, но иногда встречаются арбузы с желтой или даже оранжевой мякотью.

10. В народе считают, что арбузы бывают «мальчики» и «девочки», и что арбузы «девочки» якобы более сладкие и в них меньше косточек. На самом деле это миф, особенно учитывая то, что арбуз – это однодомное растение (то есть женские и мужские цветки находятся на одной особи). Цветки у арбузов однополые, то есть в них имеются либо тычинки (мужские цветки), либо пестики (женские цветки). И так как на мужских цветках есть только тычинки, то на них плод не образуется. На самом деле все плоды арбузов женские, так как плод формируется из пестика цветка.

11. Арбуз – низкокалорийный продукт. В 100 граммах арбуза содержится всего 30-38 калорий. Кроме того, арбуз – полезный диетический продукт. Существует даже так называемая «арбузная диета» (или «арбузное голодание»), которая помогает сбросить лишний вес, очистить организм от шлаков и токсинов и улучшить функционирование пищеварительной системы.

12. Диетологи считают, что при отсутствии противопоказаний взрослый человек может употреблять 2-2,5 кг свежих арбузов в день.

13. Из арбуза можно приготовить много вкусных и полезных блюд: различные салаты, гаспачо, сок, шербет, варенье и цукаты из арбузных корок, арбузный мед, а еще оригинальный лед для напитков. Арбузы консервируют, солят, маринуют.

14. Из мякоти арбуза делают особый мед «нардек». Его готовят, упаривая арбузный сок, получаемый из мякоти созревших арбузов, до густоты меда. Чтобы получить всего 1 кг арбузного меда, необходимо 16-17 кг мякоти сладких арбузов! Только диабетикам нардек лучше не есть, так как он содержит не менее 60% сахара.

15.

Топ-10 стран, в которых выращивают больше всего арбузов:

1. Китай – 63 миллиона тонн

2. Турция – 3,8 миллиона тонн

3. Иран – 3,3 миллиона тонн

4. Бразилия – 2 миллиона тонн

5. США – 1,9 миллиона тонн

6. Египет – 1,9 миллиона тонн

7. Россия – 1 миллион тонн

8. Мексика – 1 миллион тонн

9. Узбекистан – 840 тысяч тонн

10. Республика Корея – 741 тысяча тонн.



Ответить

#152

Комарова Виктория Витальевна - 05.08.2016 | 14:40



Как приготовить блюдо «Долма»
Рис промыть и смешать с фаршем.
Лук нарезать мелкими кубиками, добавить к фаршу, по вкусу посолить и поперчить, добавить кинзу. Тщательно перемешать.
Виноградные листья промыть и залить кипятком на 3-4 минуты.
Аккуратно срезать черенок у каждого виноградного листочка, выложит мясную начинку на матовую сторону листочка и свернуть, загибая все кончики.
Уложить долму в кастрюлю от стенок и до середины, залить водой и сделать с помощью тарелки пресс.
Тушить на среднем огне около часа.
Для соуса мелко порубить чеснок, смешать с йогуртом. Добавить по вкусу кинзу, перемешать и оставить в холодильнике охлаждаться.

Долма – это мясная начинка обернутая в виноградный лист, своего рода голубец по-восточному. Мясная начинка может быть любой, но, как правило, это баранина или баранина с говядиной, с добавлением риса. Процесс приготовления тоже очень напоминает приготовление голубцов, но вкус у блюда совершенно другой. Лучше всего для приготовления долмы использовать свежие виноградные листья, размером не больше ладони. Виноградные листья можно использовать и в солёном виде, и в маринованном.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Долма»:
Фарш (из баранины) - 600 гр.
Рис - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Йогурт (без добавок) - 200 мл.
Листья винограда - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.
Кинза (сушеная) - 5 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 194.6 ккал.

Белки: 11.5 гр.

Жиры: 11.6 гр.

Углеводы: 9.9 гр.



Ответить

#153

Комарова Виктория Витальевна - 05.08.2016 | 14:34

Кто из вас в своей жизни хоть раз пилил опилки? Конечно, никто не может пилить опилки. Они уже напилены. То же самое с прошлым. Когда вы начинаете беспокоиться о вещах, которые уже прошли, вы занимаетесь тем, что пилите опилки.
Дейл Карнеги

Ответить

#154

Комарова Виктория Витальевна - 03.08.2016 | 17:51



Что отдаем, то и получаем, или торжество законов отражения
Очень часто человек излучает в окружающий мир собственную страсть и ненависть, а потом испытывает защитную реакцию — страх и тревогу. Получается, получил то, что отдал. А можно отдать другое, к примеру, любовь, нежность, внимание, заботу... Выходит, от нас самих и зависит, что мы получаем. Получаем то, что отдаём. В этом и состоит величие этого закона Вселенной!



Отсюда созидательная рекомендация — излучайте добрые чувства, и Вселенная ответит тем же. Каждый притягивает то, о чём думает. Чем больше у нас добрых мыслей и действий, тем больше доброты и любви мы привлекаем в свою жизнь.

Действительно, что отдаём, то и получаем. Когда мы обкрадываем кого-то, жизнь неминуемо обкрадывает нас. Когда лжём, жизнь через окружающих людей платит тем же. Злые слова, которые высказываются намеренно, возвращаются адресату, пославшему их.

Аналогию можно описать так:





если в вас есть предательство, вы будете преданы;
если в вас нет предательства, предательство обойдёт вас стороной.

Признайте авторство жизненных ситуаций, в которых оказываетесь. Людям, излишне подозрительным и придирчивым по отношению к близким, свойственно жизненные неудачи объяснять внешними обстоятельствами. Такие люди убеждены, что к ним окружающие относятся несправедливо и без особого тепла и внимания. Таким людям очень трудно бывает понять, что они сами наделили окружающих излишней подозрительностью, чёрствостью, невнимательностью и другими нелучшими качествами.

Именно поэтому человек, желающий любви и одновременно защищающийся от неё же, настоящей, истинной любви и не получает. Не получает он внимания, заботы и любви потому, что сам провоцирует окружающих его людей относиться к нему без любви. Помощь таким людям будет заключаться в том, чтобы приблизить их к пониманию, что они сами являются авторами чувств, спроецированных на других людей.

Признание авторства жизненных ситуаций, которые окружают человека, действительно способно изменить их к лучшему.

«Жизнь в доме, в который вы не вложили своего труда, не будет вам в радость».

Нет действия без последствий. Если поступки человека послужили причиной страдания для других, в такой же мере он будет страдать и сам.

«Обычно мы находим подобных себе собеседников. Это означает, что легко общаться с теми, кто отражает нас».

Эффект бумеранга

Как готовы вы, такова готовность и окружающих. К примеру, если человек не вписывается в ваше расписание, он подсознательно не готов к встрече с вами. А значит, и вы не готовы к этой встрече, чтобы помочь ему.

Всё, что исходит от человека, к нему же и возвращается. Привыкший мыслить негативно, следуя закону отражения, постоянно оказывается во всевозможных негативных ситуациях.

Человек — это своеобразный магнит, который притягивает себе подобных. Перед тем как выйти утром из дома, одарите весь мир своей любовью, мысленно настройтесь, что встретитесь только с приятными и во всех смыслах замечательными и счастливыми людьми, умными и добрыми. Вот увидите, именно такие люди вам и встретятся.



Ответить

#155

Комарова Виктория Витальевна - 01.08.2016 | 20:30



Однажды ночью в провинции, где располагался монастырь, прошёл сильнейший снегопад. Утром ученики, пробираясь буквально по пояс в снегу, собрались в зале для медитаций.


Учитель собрал учеников и спросил:

– Скажите, что нам нужно сейчас делать?

Первый ученик сказал:

– Следует помолиться, чтобы началась оттепель.

Второй предположил:

– Нужно переждать в своей келье, а снег пусть идёт своим путём.
Третий сказал:

– Тому, кто познал истину, должно быть всё равно – есть ли снег или нет его.

Учитель молвил:

– А теперь послушайте, что я вам скажу.

Ученики приготовились внимать величайшей мудрости.

Учитель обвёл их взглядом, вздохнул и сказал:

– Лопаты в руки – и вперёд!

МОРАЛЬ: не забывайте о том, что действительно работает – действия!


Ответить

#156

Комарова Виктория Витальевна - 01.08.2016 | 02:13



ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА:



Хорошо сочетается с курицей или мясом. И еще идея для перекуса: просто положить на кусочек цельнозернового хлеба - просто и вкусно

Ингредиенты:
Тыква 300 г
Чеснок 1 головка
Соль, перец, оливковое масло
Смесь прованских трав (базилик, орегано и тимьян) 1 ст. л.
Немного бальзамического уксуса

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожицы (можно это и не делать), нарезать на произвольные ломтики, выложить на застеленный пекарской бумагой противень.

2. Головку чеснока разделить на дольки, очистить и выложить к тыкве.

3. Все посолить, поперчить, смазать оливковым маслом, посыпать прованскими травами и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

4. Запекать при 175 С примерно 40 минут, до мягкости.

5. Можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.



Ответить

#157

Комарова Виктория Витальевна - 29.07.2016 | 15:26







Ингредиенты:
Капуста 75 г
Огурец 2 шт.
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Кефир обезжиренный 0,5 ст.

Приготовление:

Огурцы очистить и нарезать. Капусту крупно порубить. Измельчить укроп. Сложить все в блендер, посолить по вкусу. Добавить кефир или натуральный йогурт без добавок и взбить все в однородную массу. Разлить по стаканам и подавать.



Ответить

#158

Комарова Виктория Витальевна - 29.07.2016 | 15:18



Семь секретов счастливого Человека:

1) Не париться о том, что думают о тебе окружающие.
(Секрет Свободы)


2) Любая наша мысль обязательно материализуется.
(Секрет Реальности)


3) Полюбите своё тело.
(Секрет Красоты)


4) Не осуждайте и не критикуйте себя и других.
(Секрет Дружбы)


5) Дарите Любовь и не переделывайте Любимых.
(Секрет Любви)


6) Научитесь сначала давать, а потом получать.
(Секрет Богатства)


7) Меньше думайте, больше любите и радуйтесь.
(Секрет Счастья)



Ответить

#159

Комарова Виктория Витальевна - 25.07.2016 | 15:56



СУПЧИК ДЛЯ ЖАРКОГО ЛЕТА:



Ингредиенты для "Холодный болгарский суп "Таратор"":
Огурец 1-3 шт
Кефир — 1 стак.
Вода (минеральная газированная) — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Орехи кедровые (или другие ) — 2 ст. л.



Рецепт "Холодный болгарский суп "Таратор"":
Холодный болгарский суп "Таратор" ингредиенты Продукты

Холодный болгарский суп "Таратор" ингредиенты 1. Натереть на тёрке огурец.
2. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль, перец, растительное масло, перетереть.

Холодный болгарский суп "Таратор" ингредиенты Кефир взбить с минеральной водой, добавить отжатые огурцы и чесночную заправку, мелконарезанный укроп

Холодный болгарский суп "Таратор" ингредиенты Размешать и поставить в холодильник, как минимум на 2 часа

Холодный болгарский суп "Таратор" ингредиенты Поджарить на сухой сковороде кедровые (или др.) орешки

Холодный болгарский суп "Таратор" ингредиенты

Подавать с зеленью и орешками)