Это цитата сообщения irinov Оригинальное сообщение

Острая картошка с болгарским перцем

[показать]

2 болгарских перца (лучше красный и желтый)

2 средних луковицы

2-3 дольки чеснока

1 стручок чили

1 ст. ложка уксуса (лучше яблочный)

1 ч. ложка паприки

1 ч. ложка тмина

4-5 ст. ложек оливкового масла 

соль, перец, петрушка.  

Приготовление:  

1. Картошку почистить, отварить почти до готовности.  

2. Перец и лук порезать небольшими кубиками.  

3. Перец чили и чеснок порубить ножом.  

4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Можно добавить рубленную петрушку.  

5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла.  

6. Картошку, если большая, нарезаем. Мелкую можно не резать.

7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки.  

8. Добавляем лук и еще немного обжариваем.  

9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут.  

10. Солим и перчим по вкусу.  

11. Перед подачей посыпать петрушкой.    

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Картошка":
Часть 1 - Острая картошка с болгарским перцем
Часть 2 - Картофельные рулетики – алу патры
Часть 3 - Алу парата
...
Часть 5 - Картофельное печенье
Часть 6 - Картофель, запечённый в сливках
Часть 7 - КАРТОФЕЛЬНЫЙ МИЛЬФЕЙ — БЛЮДО, КОТОРОЕ НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ ХОТЯ БЫ РАЗ!