Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Ватрушка с творогом
Нет ничего вкуснее свежей выпечки, и домашние ватрушки с творогом - яркое тому подтверждение! Воздушное пористое тесто, сочная и нежная творожная начинка – домашние ватрушки это ароматный соблазн, устоять пред которым невозможно!
Ингредиенты
мука 470 г
дрожжи (сухие) 2 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
сахар (для теста+ для начинки) 3 ст. л. + 3 ст. л.
ванилин (начинка) 1 ч. л.
молоко коровье 260 мл
яйца куриные (для теста + для начинки) 1 шт. + 2 шт.
масло сливочное 65 г
творог (начинка) 500 г
клюква вяленая (начинка) 100 г
можно изюм
Процесс приготовления
Для начала надо замесить дрожжевое сдобное тесто. Я замешивала в хлебопечке.
Готовое тесто хорошо обмять, разделить на 20 равных частей. Каждую часть разделить на 3 части и раскатать.
Затем каждую часть разрезать пополам, концы скрепить.
Выложить в формочки внахлест 3 половинки теста, немного приподняв выше бортиков.
Приготовить начинку: творог смешать с сахаром, ванилином, яйцами и вяленой клюквой (можно заменить изюмом).
Выложить начинку в середину "цветочка" из теста. Оставить ватрушки еще минут на 30 подойти.
Выпекать ватрушки при 180 градусах минут 30. Немного остудить, вынуть из формочек, можно присыпать сахарной пудрой.
