Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Пирог к чаю - кофе?
Приготовим вместе пирог к чаю - кофе?
Он будет на майонезе. Ммм... получается очень нежный, мягкий, пышный и с хрустящей корочкой. А начинка из картофеля и лука придаст пирогу своеобразный аромат и вкус. К слову сказать – выпечка готовится очень легко и быстро. В прочем и пирог долго не должен залежаться на столе, а съедаться с молниеносной быстротой.
Нам понадобиться:
Для теста:
Майонез 250 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 300–350 грамм
Сода пищевая на кончике ножа
Для начинки:
Картофель средних размеров 4 штуки
Лук репчатый средних размеров 2 штуки
Орех мускатный свежий маленького размера 1 штука
Соль по вкусу
Масло растительное для смазывания формы
Режем картофель пластинками. Чем тоньше будут пластинки, тем быстрее приготовится пирог, так как само тесто печется довольно быстро.
Лук нарезаем полукольцами, толщиной не более 3-4 миллиметров.
Натираем на мелкой терке мускатный орех.
Все перемешать и добавить соль.
Просеиваем муку.
В миксер перекладываем майонез, разбиваем туда яйцо, Взбиваем минуты 2-3 до однородной массы. Добавляем соду и муку и снова взбиваем минуты 3-4...Внимание: муку добавляем постепенно небольшими порциями, чтобы в процессе замеса теста не образовались комки, и тесто получилось однородным. Тесто, получается, по консистенции как густая сметана. Важно: соду гасить не надо, так как майонез содержит уксус.
Готовое тесто переливаем в свободную миску и с помощью столовой ложки перекладываем в эту же емкость овощную начинку. Затем хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
Форму для выпечки с помощью кондитерской кисти равномерно смазываем небольшим количеством растительного масла, не забывая про борта емкости.
Затем переливаем на дно формы для выпечки тестовую массу с начинкой и равномерно распределяем ее по всей поверхности емкости. С помощью столовой ложки распределяем начинку в тесте равномерно, чтобы в процессе приготовления пирога она пропеклась со всех сторон одинаково.
Ставим форму с тестом в предварительно разогретую духовку до температуры 180°С.
Выпекается пирог в течение 35-45 минут. Желательно дверцу духовки во время приготовления блюда не открывать, так как выпечка может осесть. Проверить готовность пирога на майонезе можно с помощью зубочистки, проткнув ею одну из картофельных долек. Если картошка довольно мягкая, значит - наша выпечка готова.
Остужаем пирог до теплого состояния, а затем с помощью металлической лопатки перекладываем его на плоское блюдо для подачи.
Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Пирог получается сочным, нежным и ароматным, но им можно с легкостью насладиться с чашечкой горячего чая или кофе за завтраком или ужином, так как выпечка получается довольно сытная.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– В начинку для приготовления пирога можно также добавить черный молотый перец по вкусу.
– Пирог также будет вкусным, если в начинку положить измельченные грибы.
– Если у вас нет миксера или блендера, не расстраивайтесь, так как тесто легко можно приготовить и с помощью столовой ложки или ручного венчика в глубокой миске. Просто тогда на его приготовление уйдет немного больше времени.