Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Ленивая чиабатта с пряными травами.
Ленивая чиабатта с пряными травами
Рецепт от Натальи: Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. Пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом!
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 3 стак.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
Вода — 1,5 стак.
Соль — 1,25 ч. л.
Приправа (травы итальянской кухни)
Ингредиенты, которые нам понадобятся.
Это наши травы итальянской кухни.
Итак, начнем!
В миску насыпать муку, соль и дрожжи. Все это перемешать.
Затем добавить воду. И перемешать лопаткой, чтобы не было сухой муки. МЕСИТЬ ТЕСТО НЕ НАДО!
Затем нашу миску накрываем полотенцем и оставляем на 12-18 часов! Так что, запаситесь терпением... )
Вот так выглядит подошедшее тесто.
Тесто выложить на стол и разделить на 2 части.
Сформировать прямоугольники (тесто липнет к рукам, это не легко сделать, я немного присыпала мукой)) и подвернуть края во внутрь, начиная с большего края.
Выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
Накрыть пищевой пленкой и дать подойти (минут 30-40).
Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Хлеб посыпать сверху травами итальянской кухни.
Выпекать в духовке 30-40 минут. Автор рецепта рекомендует определять готовность следующим образом - "Готовность определяется постукиванием по корочке - если звук звонкий - хлеб готов." Но я не рискнула, по старинке определяла зубочисткой. После готовности дать хлебу остыть на решетке.
Приятного аппетита!