• Авторизация
Дневник lidiya_zhuzha Лента друзей - Дневник - Полная версия


кулинария 28-05-2017 00:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение

Пирог с печенью

[показать]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ингредиенты
для теста:     лук репчатый 500 г
маргарин 170 г     для заливки:
мука 300 г     яйцо 3 шт.
сметана 3 ст.л     сметана 3 ст.л
соль 1/2 ч.л.     майонез 3 ст.л
для начинки:     соль, специи по вкусу
печень куриная 500 г    

Приготовление

1
Шаг 1
 
Подготовить продукты для приготовления пирога.
 
2
Шаг 2
 
Муку просеять и смешать с солью. Маргарин натереть на тёрке или порубить на кусочки и добавить в муку. Перетереть маргарин с мукой в крошку.
 
3
Шаг 3
 
Добавить в тесто сметану и замесить мягкое, нежное и не липнущее тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
 
4
Шаг 4
 
Пока тесто отдыхает займёмся начинкой. Печень отварить в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг.
 
5
Шаг 5
 
Пропустить печень через мясорубку.
 
6
Шаг 6
 
Лук почистить и мелко нарезать.
 
7
Шаг 7
 
Обжарить лук на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета.
 
8
Шаг 8
 
Соединить лук и измельчённую печень. Добавить соль и специи.
 
9
Шаг 9
 
Хорошо перемешать начинку.
 
10
Шаг 10
 
Готовое тесто слегка раскатать и выложить в форму. Сформировать бортик.
 
11
Шаг 11
 
Выложить начинку поверх теста и разровнять.
 
12
Шаг 12
 
Для заливки соединить яйца, сметану, майонез и специи.
 
13
Шаг 13
 
С помощью венчика хорошо перемешать заливку.
 
14
Шаг 14
 
Аккуратно вылить заливку поверх начинки.
 
15
Шаг 15
 
Выпекать пирог с печенью в разогретой духовке примерно 40-50 минут, до золотистого цвета, при температуре 200 градусов. Готовый пирог слегка остудить, а затем достать из формы и нарезать пирог на кусочки.



Подробнее: http://ligakulinarov.ru/recepty/zalivnye-pirogi/pechen/pirog-s-pechenyu-104483
 
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник кулинария | lidiya_zhuzha - Дневник lidiya_zhuzha | Лента друзей lidiya_zhuzha / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»