«Сливовая радость»

Итак, суммируем все и приходим к выводу, что наш будущий пирог придаст нам сил духовных и физических, укрепит иммунитет, оздоровит кишечник, поднимет настроение и сделает нас спокойными и умиротворенными. И к тому же, никак не отразится на фигуре — 1 порция пирога содержит всего 150 калорий (для сравнения: средних размеров вареная картофелина без сливочного масла — 170 калорий).

Соблазнительно? Тогда давайте печь.

Для теста вам понадобится 500 г муки, 40 г дрожжей, 1/4 л воды, 200 г творога, 1 щепотка соли и чуть-чуть постного масла для смазывания противня.

Для начинки — 1 кг свежих, мороженых или консервированных слив.

1. Просейте муку в большую миску, чтобы получилась горка. Сделайте в центре небольшое углубление и покрошите в него дрожжи. Смешайте воду с творогом и слегка подогрейте. 4 столовых ложки получившейся массы положите на дрожжи, присыпьте сверху мукой и оставьте на 10 минут. Потом добавьте оставшуюся творожную массу и посолите. Месите тесто, пока оно не начнет отставать от краев миски. Теперь накройте его крышкой и оставьте на 45 минут.

2. Вымойте сливы, сделайте в каждой надрез глубиной около 2 см. И осторожно удалите косточки, не разрезая сливы до конца. Две половинки должны быть соединены друг с другом.

3. Раскатайте тесто на смазанном маслом противне, сделав небольшие бортики. Выложите на него сливы и запекайте 40 минут при температуре 180 С.