Изготовление сметанника в нашей семье случается несколько чаще, чем 777 день. На этот раз эти события совпали. Торт находится у нас на вооружении давно и в Одессе на любом торжестве гости спрашивали: “А сметанник будет?”. На этот вопрос мог ответить только мой двоюродный брат – только он с высоты своего баскетбольного роста мог разглядеть спрятанный на шкафу торт. В Израиле рецепт пришлось адаптировать к местным продуктам. Времени и желания возиться поубавилось, но раза 4-5 в году сметанник у нас появляется. Фотографии при нажатии на них увиличиваются.

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

¾ стакана сахара, ¾ стакана меда.

[500x]

[500x]

Поставить на маленький огонь (или водяную баню).

[500x]

[450x]

[450x]

[450x]

1 неполная столовая ложка соды, погасить уксусом.

Дать остыть.

[450x]

Перемешать

[450x]

Добавить 2 яйца.

[450x]

Добавить 2.5 – 3.5 стакана муки.

[450x]

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

Замесить. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

Сделать 6 шариков. И не говорите мне, что круг не делится на 3 части.

[500x]

[500x]

Поставить в холодильник на 2 часа.

[500x]

Печь при 160 С.

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

Раскатывать тонко (на диаметр 30 см) на муке.

[500x]

[500x]

Обрезать можно и так. Из обрезков потом собирается 7-ой корж.

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

Изготовление коржей, печка и раскладка идут параллельно.

[500x]

Первый блин

[500x]

Вот такой толщины

[500x]

Готоим крем.

[500x]

[500x]

200 г орехов.

[500x]

[500x]

[500x]

8 баночек сметаны 27%

1.5 стакана сахара

[500x]

[500x]

[500x]

[500x]

Строим Вавилонскую башню.
Последний корж без рубленых орехов

[500x]

[500x]

Прячем ненадолго в холодильник

[500x]

[500x]

[450x]

[500x]

Последний штрих - взбитые сливки и орехи.

[500x]

[500x]

[500x]

Гостей ничем не кормить, чтобы не было мучительно больно за бесцельно съеденное.

[500x]

по   информации Пророка