Для украшения тортов,да и просто что не обычное :

Засахаренные розы можно приготовить самостоятельно. У тех роз, которые не опрыскивались химикатами, срежьте цветки прямо у основания стебля, затем помойте их, обмакните во взбитый желток и посыпьте толстым слоем саханой пудры. Затем засахаренные цветки подсушите в течение 90 мин

Или [220x230]

1 белок
100 г водки
Сахар (чем крупнее кристаллы, тем лучше)

Белок взбить до состояния плотной массы. Добавить пару капель водки для того, чтобы цветы высохли быстрее. Пройтись по каждому бутону или лепестку кисточкой с белком. Посыпать сахаром и отправить в несильно разогретую духовку. Когда цветки станут сухими и ломкими, достать из духовки и остудить.

Рецепт
сироп вишневый - 40г,
желатин - 40г,
сахар - 200г,
вода - 100г,
сахарная пудра - 40г.
РОзы ополоснуть в воде, стрехнуть и положить в тень, чтобы просохли. Приготовить крутое желе из размоченного желатина (за 30 мин залить холодной кипяченной водой), воды, сиропа и сахара. Берем розу и макаем в желе, чобы она стала одинаково влажна. Даем обсохнуть, обсыпаем пудрой и ставим сушить на солнце. готовые цветы еще раз обсыпаем пудрой.
а вот что сделала я)))
Изменения в рецепте
взяла 2 пачки готового вишневого желе, добавила туда грамм 100 сахара и 100г воды. Все размешала и поставила нагревать, но не кипятить так, чтобы желатин разошелся.
дальше все по плану... ставила с маленькие стопочки, пудру посыпала ложечкой, и внутрь засыпала тоже. Из оставшегося сладкого бульончика сделала желе, предворительно разбавив водой горячей.
Взято www.diary.ru/~hopkins3/p72003931.htm(Спасибо)

[показать] [показать] [показать]