Капусту нашинковать, яблоки и морковь почистить и нарезать соломкой. Всё смешать , добавить специи. Затем уложить в банку и залить маринадом. Пропастеризовать 2х-3х литровые банки-20-25 минут.
Капуста-1кг, морковь-60гр, яблоки-30гр, укроп-5гр, сахар-100гр, соль-25гр.
Маринад-вода-1литр, 3% уксус-1,5 стакана, чёрный перец-5горошин, душистый перец-5горошин