СВИНИНА  -400гр, МУКА ОКОЛО 2х СТАКАНОВ, 1 ЯЙЦО, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО-50гр, ЛУК-2 ГОЛОВКИ, СОЛЬ, ПРИПРАВЫ ПО ВКУСУ.

приготовить тесто как для пельменей. затем раскатать тонкий блин, что бы он больше раза в два, чем сковородка. свинину помыть, нарезать на мелкие куски, посолить, добавить по вкусу приправы. лук порезать кольцами. затем сководку смазать сливочныч маслом, на него выложить блин, свисающий с краёв. дальше по очерёдности слои свинины и лука.и так несколько слоёв до верха сковородки. верхний слой должен быть из свинины. тесто, которое свисало с краёв, соеденить. сковородку поставить в духовку.запекать 1-1,5 часа. у готового блюда вскрывается крышка, т.е. блин можно развернуть или надрезать. снаружи оно получается хрустящим,а внутри пропитывается мясным соусом.