Холодная закуска из яблок, козьего сыра и оливкового масла Козий сыр - нежное лакомство, обладающее неповторимым насыщенным вкусом. Гурманы любят его за сложный аромат, в котором угадываются оттенки миндаля, лимона и того, что подсказывает фантазия, а кулинары - за те интересные вкусовые ансамбли, которые можно создать с его помощью. Например, соединив козий сыр с яблоками, мы получим изысканную и очень простую в приготовлении закуску. Ее можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты (на 2 порции): 1 красное яблоко, 1 желтое яблоко, 1 зеленое яблоко, 100 г нежирного мягкого сыра, 1 ст. ложка оливкового масла, Соль, Перец, Листья свежего базилика.

[250x186]

Яблоки нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Для того, чтобы блюдо выглядело ярче, мы возьмем яблоки желтого, красного и зеленого цветов, хотя можно взять три яблока, одинаковых по цвету.

[250x186]

Сыр нарезать кубиками.

[250x186]

Красиво уложить яблоки и сыр на блюдо. Вариантов много - можно "построить" порционные "башенки", чередуя яблоки с сыром, можно уложить яблоки внахлест, а сверху - кусочки сыра.

[250x186]

Полить оливковым маслом. Масла должно быть совсем немного.

[250x186]

Полить оливковым маслом. Масла должно быть совсем немного.

[250x186]

Запечь в духовке до золотистой корочки.

[250x186]

Дать остыть настолько, чтобы базилик не завял от жара.

[250x186]

Закуска готова!