Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Выпечка "Корзина с цветами"
Эта корзинка с цветами не только красивая, но и очень вкусная. Она отлично подойдет к чаю и поднимет Вам настроение в холодный день.
Выпечка «Корзина с цветами». Ингредиенты:
молоко — 1 стакан;
дрожжи сухие — 2 столовые ложки;
яйца — 2 штуки;
сахар — 4 столовые ложки;
манка — 2 столовые ложки;
подсолнечное масло — пол стакана;
щепотка соли;
мука;
любые замороженные ягоды — 1,5 стакана(в моем случае черная смородина).
Выпечка «Корзина с цветами». Приготовление.
В стакане теплого молока растворить 2 столовые ложки сухих дрожжей.
[показать]
Яйца взбить с сахаром, добавить подсолнечное масло, соль. Затем молоко, хорошо перемешать и добавить муки столько, чтобы тесто можно было раскатать. Накрыть и поставить в теплое место подниматься. Сделать минимум одну обминку, а лучше две.
[показать]
Взять часть теста, раскатать и ножом вырезать форму корзинки. Сразу положить на смазанный маслом противень. Собирать корзинку будем на противне.
[показать]
Посыпать поверхность 2 столовыми ложками манки.
Манка необходима для того, чтобы не было лишней влаги в начинке, так как замороженные ягоды скорее всего дадут сок.
[показать]
Выложить ягоды (я не размораживала), посыпать 2 столовыми ложками сахара.
[показать]
Раскатать тесто в пласт и нарезать полоски толщиной 1 сантиметр. Выложить полоски на корзинку вертикально, так, чтобы она была вся покрыта. Горизонтальные будем выкладывать по одной. Затем через одну полоску, начиная со второй, отгибаем
[показать]
и кладем горизонтальную полоску.
[показать]
Отогнутые возвращаем на место.
[показать]
Чтобы положить следующую горизонтальную полоску, нужно снова отогнуть вертикальные через одну, но только уже начиная с первой.
[показать]
И таким вот образом плетем до тех пор, пока не покроем все ягоды. Затем подгибаем все края под корзинку, а на верху слепляем и отрезаем все лишнее.
[показать]
Нам нужна ручка для корзинки. Берем две полоски и переплетаем их между собой.
[показать]
Начинаем украшать. Если Вы умеете лепить из теста розы и другие цветы, то просто шикарно, но мы будем по-простому, т.е. наполним корзину обычными ромашками.
Отщипываем от теста маленький кусочек и раскатываем из него шарик. Затем его расплющиваем руками и делаем надрезы острым ножом, не доходя до середины.
[показать]
У нас получились лепестки. Теперь соединяем двумя пальцами (большим и указательным) острые углы лепестков.
[показать]
Для листочков тоже отщипываем немного теста, но делаем уже маленькую колбаску, расплющиваем ее, надрезаем.
[показать]
Делаем необходимое на Ваш взгляд количество цветов и лепестков, украшаем ими корзинку.
[показать]
В середину ромашек можно просто положить маленький шарик из теста, я положила замороженные ягоды красной смородины. В общем, корзину украшаем на свой вкус.
[показать]
Даем немного времени подняться, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 200 градусах до румяности.