ИНГРЕДИЕНТЫ:
креветки - 500 г
ананас консервированный - 300 г
сыр твердый - 150 г
яйца - 4 шт.
майонез - 1/2 стакана
сметана - 1/2 стакана
лук репчатый красный - 1 головка
орехи грецкие - 4 ст. л.
Необычность салату придает сочетание вкусов ананаса, измельченного до состояния пюре и репчатого лука.
Слить из ананасов сок, переложить в блендер, измельчить, переложить в дуршлаг, дать стечь лишнему соку. Залить на треть часа кипятком мелко нарубленный фиолетовый лук, потом процедить. Для заправки хорошо перемешать сметану с майонезом, натереть вареные яйца.
Салат с вареными креветками и ананасом разложить по порционным салатникам в следующем порядке: яйца, лук, креветки, ананасы, яйца. После каждого слоя добавлять заправку, верх оформить стружкой сыра и крупной ореховой крошкой.