Морковные диеты для похудения

[221x150]Морковные диеты являются одним из наиболее доступных и эффективных способов быстрого похудения. Это весьма жесткие монодиеты, которые за десять дней гарантированно снижают вес на шесть килограммов, насыщая организм необходимыми для здоровья питательными веществами, благотворно влияющими на состояние волос, ногтей и кожи. Именно поэтому морковную диету предпочитают такие голливудские звезды, как Наоми Хэррис и Эмили Блант.

Морковь обладает уникальными свойствами: прежде всего - это кладезь витаминов С, Е, В, РР, К и минералов: йода, калия, железа, магния, меди, фосфора, кобальта, фтора, цинка, хрома, никеля, а также эфирных масел, пищевых волокон и клетчатки. В привычной нам с детства морковке содержится большое количество бета–каротина, который принимает активное участие в нормализации обмена веществ и повышении иммунной защиты организма. Кроме того, морковь - это отличный антиоксидант, препятствующий процессу старения.

Причем, следует отметить тот факт, что этот корнеплод, в отличие от других овощей, во время варки не только не теряет свои свойства, как антиоксидант, но и обогащается ими. Так, в вареной моркови антиоксидантов содержится в двое больше, чем в сырой. Поэтому морковь стимулирует рост новых, здоровых клеток и способствует уничтожению раковых новообразований.

Однако диетологи рекомендуют не есть много корнеплодов целиком, даже при отсутствии проблем в работе ЖКТ, а натирать их на крупной терке, добавляя оливковое масло или сметану. Большое количество клетчатки, содержащейся в моркови, благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Ее пищевые волокна не перерабатываются, а захватывают шлаки, токсины, излишки глюкозы, холестерина и других продуктов обмена, и выводят их наружу.

Но из–за того, что клетчатка является достаточно грубой пищей, она может раздражать слизистую оболочку кишечника и вызывать ее воспаление. Поэтому людям, страдающим язвенной болезнью, гастритом, энтероколитом и другими заболеваниями ЖКТ, морковная диета противопоказана.

Следует также помнить, что морковь входит в десяток овощей, которые способны максимально накапливать нитраты (наравне со свеклой, арбузами и дынями) и отравлять наш организм. Потому в процессе приготовления этого корнеплода необходимо не только обрезать зеленые кончики, но и проверять морковь на наличие нитратов при помощи специального прибора - нитратомера, который за считанные секунды определяет содержание нитратов в овощах.

Рассмотрим три варианта морковной диеты.

Первый рассчитан на четыре дня, второй — на десять дней, а третий, более разнообразный вариант с яблоками, длится всего три дня.

Поскольку морковь относится к группе овощей с отрицательной калорийностью (на ее усвоение наш организм тратит больше калорий, чем в ней содержится) и отличается минимальным содержанием жиров, то она служит идеальным овощем для Вашего диетического меню. Сто грамм корнеплода содержит сорок одну килокалорию и 0,1 грамм жира.

Бета-каротин, находящийся в моркови, усваивается нашим организмом только в присутствии жиров, поэтому рекомендуется винегреты, морковные салаты с добавлением овощей и фруктов заправлять растительным маслом или сметаной. Режим употребления пищи - четырех или пятиразовый, при этом, количество моркови жестко не ограничивается. Для приготовления салата выбирайте молодую морковку, а при ее очистке старайтесь снимать кожицу как можно более тонко, так как в поверхностном слое моркови содержится большое количество клетчатки и витаминов.

Морковная диета №1. В течение трех дней следует кушать только морковный салат, состоящий из тертой моркови с добавлением лимонного сока и одной ложки меда. На четвертый день можно, кроме салата, съесть немного вареной картошки и кусочек нежирного мяса. Потеря веса, при этом, составляет три-четыре килограмма.

Морковная диета №2.

Десять дней рекомендуется есть тертую или измельченную иным способом морковь с добавлением небольшого количества сметаны. Кроме салата можно в небольшом количестве пить морковный сок. В один из десяти дней следует употреблять не сырую, а вареную морковь. Такая диета позволяет похудеть на шесть килограммов.

Морковная диета №3.

Трехдневная морковно-яблочная диета. Каждый день съедайте по шесть овощей и фруктов, но только в сыром виде. Для сохранения витаминов и микроэлементов старайтесь не снимать кожуру с яблок и моркови. Остальные овощи очищайте также, снимая с них минимум кожуры, а если овощи молодые, то просто потрите их щеточкой и тщательно промойте в проточной воде. Трехдневная морковно-яблочная диета поможет Вам похудеть на три килограмма.