[250x312]Медовуха имеет очень приятный вкус, легко пьется. Крепость напитка составляет всего 8 градусов. На Руси медовухой назывался обычный «мед». Его готовили путем медостава (мед сроком от 5 до 20-ти лет перебраживали из натурального не стерилизованного меда, зарывая его в землю в дубовых бочках).
В XI веке наряду с прежней технологией начали использовать усовершенствованный метод получения меда, который был готов уже через месяц. Это варение меда, благодаря чему появился удивительно вкусный, поднимающий дух и настроение, согревающий напиток медовуха. На протяжении всего Средневековья мед использовался в ритуальных действах по особым случаям - рождения, поминок, крупных семейных торжеств. Медовуха стала постоянным атрибутом гостеприимства. На застольях мед пили только до еды. До Средневековья эта традиция была связана только с религиозными представлениями, затем все больше распространилась среди народа.
Попробуем приготовить древнерусский напиток медовуху в домашних условиях!
На 10 литров воды возьмем - 1,5 кг меда, 10 г шишек хмеля и 3 г сухих дрожжей.
Вскипятим в большой посудине воду, добавим мед, перемешаем и начнем варить, снимая пену, в течение 5-ти минут.
Когда пена исчезнет, добавим хмельные шишки, накроем крышкой и остудим до 50 градусов.
Разведем сухие дрожжи в небольшом кол.-ве сладенькой воды и дадим им подрасти. После этого переложим все в емкость с медовой водой и поставим в тепленькое место на 5 дней (можно возле плиты или батареи). Извлечем хмель, а напиток процедим и разольем по бутылочкам. Поставим медовуху в темное место на 1 неделю. Все - напиток готов! Пробуем!
Домашние комнатные растения и цветы приносят радость, счастье и благополучие в дом. Узнайте, как ухаживать и где купить цветок антуриум разных сортов.
