[показать]Березовый сок полезно принимать при мочекаменной болезни, язве желудка, бронхите, радикулите, импотенции и климактерических расстройствах. Всего один стакан свежего березового сока способен снять усталость, а также предотвратить сонливость и раздражительное состояние. Полезные свойства березовицы заключаются в стимуляции кроветворения, регенерации тканей, обмене веществ. Березовый сок обладает противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами. К тому же в нем огромное количество витаминов, а также микроэлементов, ферментов, биофлавоноидов, фитогормонов, которые необходимы организму.

Магазинный березовый сок бесполезен, он только лишь утолит вашу жажду. В него добавляют консервант - лимонную кислоту, а это ослабляет уникальные свойства березовицы.

Березовый сок собирают в лесу с середины марта до конца апреля, обязательно до набухания  почек березы. Сбор березового сока приходится на трехнедельный период раз в год, а самое большое выделение березового сока можно наблюдать с полудня до 6-7 вечера. Наиболее полезный и сладкий сок у берез, растущих на возвышениях и пригреваемых солнцем, ствол у которых должен составлять 25-30 см в диаметре.

Собирать березовый сок можно двумя способами. Наиболее известный и распространенный - вставить в неглубокую прорезь в коре желобок из пластика или металла и подвесить к нему емкость. Знатоки используют более щадящий способ: собирают сок в большую емкость, которую подвешивают на свежий обрубок ветки чуть опущенной вниз. После того как сок собрали, ранку на березовой коре обычно замазывают специальным садовым клеем или закрывают кусочком мха.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~