Перловка с овощами и кальмарами

300 г кальмаров

2 стакана перловой крупы

1 большая морковь

1 головка репчатого лука

50 г растительного масла

соль

[336x371]

Кальмары залейте кипятком и выдержите до остывания воды. Очистите кальмары от пленок и промойте под холодной проточной водой. Нашинкуйте в виде соломки и пассеруйте на растит. масле до готовности. Морковку вымойте, очистите и нашинкуйте крупно. Луковицу мелко нарежьте. Спассеруйте морковь и лук на растит. масле в течение нескольких минут. Перловую крупу прокалите на сковородке, положите в кастрюльку, залейте кипятком и выдержите до разбухания. Поставив на огонь, варите на небольшом огне, накрыв крышкой до полной готовности. Сваренную кашу соедините с приготовленными овощами и кальмарами, посолите и перемешайте.

[534x8]