:-) Так ночью заработалась, что только к обеду проснулась...Теперь опять до темноты работать буду..

Сегодня я на завтрак сделала:

Гренки с начинкой

Продукты:
хлеб, лучше ржаной
1-2 помидора
100г брынзы
зелень укропа
масло растительное
Приготовление.
1.Хлеб режем ломтиками. Обжариваем с 2 сторон на сковороде с небольшим количеством масла.
2.Помидоры режем кружочками. Брынзу натираем на терке. Зелень мелко рубим.
3.На ломтики хлеба укладываем по кружочку помидора, засыпаем брынзой и запекаем в горячей духовке минуты 3.
4.Гренки посыпаем укропом и подаем сразу же к столу.

"Мхали"
Это своеобразный грузинский салат, приготовляемый из какого - нибудь основного овоща, составляющего около 90% всей массы блюда, и из одинаковой, почти неизменной для всех видов мхали заправки. В качестве основных овощей для мхали используются, в зависимости от сезона, свекла, капуста, сладкий перец. Я сделала свекольное мхали.Тем более свеклу я отварила еще вчера.
Продукты:
1 темная, сладкая, отварная свекла, а в идеале - печеная свекла
0,5 стакана грецких орехов. Использование орехов, как и зелени - отличительная особенность грузинской кухни
1 долька чеснока, а по желанию и больше
Винный уксус - 1ст.л. или сок кислого граната
Разнообразная зелень - кинза, петрушка, укроп
Из специй - красный перец. Хмели - сунели

Приготовление.

1.Готовую, остывшую, очищенную свеклу натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.
2.Грецкие орехи истолочь в ступке или провернуть на мясорубке.
3.Готовым горячим бульоном развести ореховую смесь до консистенции "густой каши".
4.Зелень мелко порубить, смешать с орехами.
5.Добавить мелкорубленый чеснок, красный перец, хмели - сунели, 2-3 ложки гранатового сока (гранат, не очищая, хорошо размять, затем сделать небольшое отверстие и выдавить сок). Заправка готова. По желанию, в нее можно добавить измельченный лук.
6.Смешать свеклу с заправкой. Посолить по вкусу.
Мхали готово!

Сочетание отварных овощей со свежей пряной зеленью и орехами создает особый, оригинальный вкус, отличающий мхали от других овощных блюд, не говоря уже о витаминных, диетических свойствах этого блюда.

Хотите - попробуйте.

Приятного аппетита!