Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ, СУШЕНЫЕ ПО-СЫРОЕДЧЕСКИ.
Эти помидоры сушатся в дегидраторе при 35-42 градусах. Получаем томатные чипсы насыщенного пряного вкуса с натуральной солоноватостью. Если добавлять такие помидорки в кетчуп или овощной фарш, они придадут настоящую итальянскую томатную ноту.
Нам потребуются только спелые томаты и дегидратор (или овощесушилка). Режем помидоры - можно круглыми дольками, целиком, а можно порезать на половинки.
Толщину выбираем на ваш вкус. Тонкие быстрее просушатся, но я предпочитаю оставлять не меньше 7-8 мм.
Выкладываем на лист дегидратора (только не сразу на сетку, томаты могут дать сок, да и снимать с тефлонового листа готовые чипсы будет проще).
Температура - 35-41 С (95- 105 F или Live Food), время сушки ~6-8 часов. Когда я не хотела включать дегидратор на ночь, прерывала сушку и оставляла помидоры внутри, утром всегда обнаруживала, что они неплохо подсохли сами.
Проверяйте готовность, время ориентировочное! На фото внизу показано, как будут выглядеть готовые сушеные помидоры!
Теперь убираем в стеклянную банку или льняной мешочек, они спокойно будут храниться несколько месяцев. 
Fresh & Fresh ✔ Сыроедение, изысканные рецепты здоровья.
Что такое дегидратор? Просто даю ссылку на первый попавшийся.