Чечевичные котлеты

Уважаемые вегетарианцы и любители диетических блюд! Предлагаем вашему вниманию рецепт котлет из… Чечевицы! Да, вы не ослышались. Котлеты бывают не только мясные и не только рыбные, но ещё и такие — зерно-овощные.

 

Ингредиенты

Двести пятьдесят грамм чечевицы

Пятьдесят миллилитров растительного масла

Пол чайной ложки перца черного молотого, и столько же молотого кориандра

Две морковки

Пол стакана риса

Пол столовые ложки соли

Инструкция

Чечевицу на ночь следует замочить. Перед приготовлением, сливаем с неё воду, затем измельчаем чечевицу в кашу

Морковку промываем, очищаем и натираем на тёрке. Обжариваем её на растительном масле, добавив приправ.

Рис отвариваем до мягкого состояния, измельчаем и добавляем к чечевице.Тщательно смешиваем

Добавляем к смеси из риса и чечевицы обжаренную моркоку и соль. Снова все перемешиваем до однородной массы

Из получившегося фарша формируем котлеты. Жрим их на масле со всех сторон до золотистой корочки