Для приготовления булочек розочек необходимы следующие продукты:
— 1 стакан теплой воды
— 0,5 стакана сыворотки
— 1,5 ч.л. сухих дрожжей
— 2 яйца
— 4 с.л. сливочного масла
— 6 ч.л. сахара
— 0,5 ч.л. соли
— 0,5 ч.л. ванильного сахара
— 2 ч.л. коньяка
— чуть больше 5 стаканов муки
— пудра для посыпки булочек
— 5-6 ст.л. сливочного масла для смазывания теста
— 5-6 ст.л. сахара для посыпки теста
more]
Смешиваем муку, теплую воду, сыворотку и сухие дрожжи.
[показать]
Добавляем яйца, [показать]
соль, [показать]
сахар и [показать]
ванильный сахар (лучше использовать натуральную ваниль). [показать]
Добавляем мягкое сливочное масло (можно заменить маргарином, но не рекомендую). [показать]
Коньяк добавляем для того, чтобы булочки оставались мягкими несколько дней. [показать]
Замешиваем мягкое тесто, которое хорошо будет отставать от рук (замешивать около 20 минут). [показать]
Оставляем тесто подойти дважды в теплом месте.
Раскатываем тесто толщиной менее 0,5 см и разрезаем на полоски. [показать]
На полосках делаем надрезы, смазываем их сливочным маслом и посыпаем сахаром. [показать]
Скатываем полоску и [показать]
расправляем лепестки. Выкладываем розы на противень и выпекаем до золотистого цвета в духовке при температуре 160 градусов. [показать]
Готовые розочки посыпаем сахарной пудрой. [показать]