Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Варенье из розовых лепестков - вкусно и полезно
Розовое варенье не только красивое и вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Оно очищает организм от токсинов, отличное зарекомендовало себя как средство от боли в горле и насморка, помогает бороться с вирусными инфекциями в период эпидемии гриппа. Кроме того, оно прекрасно помогает справиться с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта, восстанавливая популяцию полезных кишечных бактерий. И еще одно особо полезное для беременных свойство этого варенья - это улучшение работы почек и помощь в выводе из организма лишней жидкости.
Но есть одно главное правило - варить такое варенье нужно ТОЛЬКО из лепестков домашних роз, не обработанных разными химиликалиями и другими вредными для здоровья веществами. Розовое варенье холодного приготовления содержит в себе еще больше полезных веществ, чем варенье из лепестков роз, приготовленное горячим способом. В таком варенье сохраняются такие витамины, как каротин, витамины С и К, все витамины группы В. Кроме того, в нем сохраняются такие микроэлементы, как калий, йод, селен, железо и т.д. Но каким бы полезным оно не было, кушая его нужно соблюдать меру, ведь при всей своей пользе оно имеет много калорий из-за высокого содержания сахара.
Розовое варенье - первый способ приготовления.
Ингредиенты:
- 300 г розовых лепестков
- 600 г сахара
Способ приготовления:
- помыть и подсушить лепестки. Обрезать белые части лепестков.
- Пересыпать лепестки сахаром
- Тщательно руками перетереть лепестки. Должен выделиться сок.
- Уложить всю смесь вместе с выделенным соком в банку, хорошо утрамбовать, накрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодное место.
- Такое варенье обычно кушают с чаем.
Розовое варенье - второй способ приготовления.
Ингредиенты:
- 100 г розовых лепестков
- сок одного лимона
- 2 стакана сахара
Способ приготовления:
- Хорошо промыть лепестки, просушить на полотенце.
- Выложить лепестки с небольшую кастрюльку, полить лимонным соком, добавить сахар.
- Хорошо перемешать и оставить настаиваться в течение 6 часов. Периодически смесь нужно перемешивать.
- По прошествии 6 часов нужно выложить сахарно-лепестковую смесь в блендер и хорошо взбить. Должна получить однородная масса.
- После этого выложить готовое варенье в баночку, закрыть крышкой (можно обычной полиэтиленовой, а можно положить его в банку с закручивающейся крышкой).
- Хранить в холодильнике.