[показать] |
Баклажаны разрезать вдоль на четыре части, посолить, дать немного постоять. |
[показать] |
Обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. |
[показать] |
Болгарский перец, острый перец, лук, зелень и чеснок пропустить через мясорубку, Посолить, добавить сахар и лимонный сок по вкусу, заправить оливковым маслом, хорошо перемешать. |
[показать] |
Обвалять обжаренные баклажаны в пряной смеси.
Выложить на блюдо, чередуя с помидорами, нарезанными ломтиками. |
[показать] |
Перед подачей на стол дать настояться минут 30 и украсить петрушкой. |
|