Раскрою все секреты идеальных блинов.
Дело не в молоке и чугунной сковороде


https://pulse.mail.ru/article/raskroyu-vse-sekrety...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext


Не встречала ни одного человека, который не любил бы блины.
Однако, далеко не каждая хозяйка умеет и любит печь блины.

У меня есть несколько знакомых представительниц прекрасного пола,
которые никогда не пекут блины, так как они у них просто не получаются.

Но я блины пеку с детства, а потому знаю все секреты их приготовления,
которыми и спешу поделиться в сегодняшней публикации.

Секрет первый

Нужно обязательно просеивать муку. ОБЯЗАТЕЛЬНО! Даже, если Вы уверены,
что мука чистая, ее нужно просеять, чтобы мука насытилась воздухом.


ря этому, блины получатся тонкими, мягкими и воздушными.

Секрет второй

Для блинов нужно использовать только свежие яйца. и перед тем,
как добавлять их тесто, яйца нужно взбить.

Секрет третий

Растительное масло в блины нужно добавлять в самом конце.
Если поступить иначе, то тесто получится невкусным, упругим и плотным.

Секрет четвертый

Тесто для блинов нужно взбивать аккуратно и не сильно. Хитрость заключается в том,
что нужно поймать тот момент, когда тесто поднялось, но еще не опустилось.

Именно в этот момент нужно приступать к выпечке блинов.



***


Приятного аппетита!




На 3 ст. ложки муки без верха - одно яйцо и около 150 гр. молока- идеальные блины!