Кунжутная халва

Тахинная Кето Халва без сахара. Кунжутная халва полезный рецепт!

Готовлю тахинную кето халву, которая по данному рецепту получается не только вкусная,
но и очень полезная. Тахинная халва очень богата минералами, жирными кислотами,
а также различными группами витаминов, особенно группы В. Тахинная халва заряжает энергией,
регулирует в белково-жировой обмен и участвует в окислительно-восстановительных реакциях.
Тахинная халва не вызывает скачки глюкозы в крови и не провоцирует поджелудочную на выброс
инсулина, а потому, это абсолютно безопасный продукт для всех у кого уже имеется
инсулинорезистентность. Тахинная халва идеально подходит для всех кто следит за уровнем
сахара в крови и не хочет набирать лишний вес.

Друзья, более подробное описание рецепта, а также особенности и мерные значения по продуктам,
вы можете посмотреть в рекомендациях, которые я всегда оставляю под каждой публикацией.


Тахинная кето халва.
1. Семена белого кунжута – 500 г.;

2. Эритритол (подсластитель) – 200 г.;

3. Растительное масло – 30 г.;

4. Белки – 2 шт.

Общий выход готового изделия – 750 г.

Способ приготовления:

В блендер всыпаю кунжут. Пробиваю семена в неоднородную кунжутную массу,
периодически промешивая её удобной лопаткой.Вливаю кокосовое масло и
продолжаю пробивать, периодически помешивая лопаткой.

В белки всыпаю эритритол взбиваю на высоких оборотах миксера до получения
плотной меренги. Рекомендую эритритол измельчить, перед тем как взбивать,
чтобы он стабильно растворился в меренге.

В меренгу перекладываю всю кунжутную массу.
Тщательно вымешиваю массу деревянной лопаткой.

В удобную ёмкость с выстеленной пищевой плёнкой, выкладываю всю тахинную массу.
Тщательно утрамбовываю рукой, чтобы тахинная масса хорошо уплотнилась и внутри
не оказалось пустот. Убираю в холодильник на 12 часов для стабилизации.

После охлаждения, извлекаю съёмное основание с халвой из-под формы.
Убираю дно и снимаю пищевую плёнку.

Нарезаю халву порционно на кубики.

Тахинная халва относится к восточным сладостям и имеет очень яркий
и насыщенный вкус. При этом она абсолютно безопасна в употреблении
и подходит для всех у кого плохая толерантность к инсулину.
Рекомендую тахинную халву к горячему крепкому чаю.

Более подробный рецепт смотрите в моём видео:

https://www.youtube.com/watch?v=ygw2C4GuaG4

Рекомендации и особенности рецепта.

Кето рецепт;
Не веганский;
Низкий ГИ;
Подходит для всех кто придерживается низкоуглеводной диеты;
Адаптирован для людей с диагнозом сахарный диабет;
Мощность блендера не менее 1000 Вт. Если блендер менее 1000 Вт используйте половину порции, либо пробивайте частями кунжут погружным блендером;
Вместо эритритола можно использовать иной подсластитель с дозировкой указанной производителем на упаковке;
Перед тем как добавлять эритритол в белки, обязательно протрите их в мелкую крошку, использую кофемолку или небольшой блендер;
Белки лучше взбиваются когда они комнатной температуры, нежели холодные из холодильника;
Родина изделия Ближний Восток.