Быстрый рецепт нежнейшего рулета к чаю


https://pulse.mail.ru/article/bystryj-recept-nezhn..._content=lenta_main_mail_ru_v1

Быстрый рецепт нежнейшего рулета к чаю - вкуснее, чем магазинный

Здравствуйте, друзья и читатели канала "Сладкая жизнь".

Готовим очень вкусный и нежный домашний рулет, который отлично подойдет для праздника.



Для приготвления потребуется:
Тесто:

✅4 яичных белка.

✅Щепотка соли.

✅100 грамм сахара.

✅4 яичных желтка.

✅Лимонная цедра.

✅Сок 1/2 лимона.

✅30 грамм растительного масла.



✅100 грамм муки.

✅5г (1/2 чайной ложки) разрыхлителя.

✅Ванилин.

Крем:

✅250 г сливочного сыра.

✅100 грамм сгущенного молока.

✅200 г холодных сливок.

Приготовление:
ШАГ 1: Белки взбиваем с щепоткой соли, подсыпая сахар и ванилин. Должна получиться устойчивая белая масса.


ШАГ 2: Вводим желтки по одному, продолжая взбивать.

ШАГ 3: Добавим цедру и сок половины лимона.

ШАГ 4: Вливаем масло, перемешиваем. Просеиваем муку и всыпаем разрыхлитель. Замешиваем тесто.

ШАГ 5: Выпекаем корж на широком противне, выстланном пергаментом 10 минут (180) Толщина бисквита должна получиться около 1,5 см.

ШАГ 6: Для крема взобьем сливочный сыр и сгущенку. Для упрощенного варианта можно использовать творог и сгущенку.

ШАГ 7: Добавим сливки и еще раз хорошо взобьём массу. Если крем жидковат, то добавьте немного сахарной пудры.

ШАГ 8: Получившимся кремом промазываем корж и сворачиваем его в рулет при помощи пергамента.

ШАГ 9: Даём рулету пропитаться 1 час в холодильнике. Можно украсить его белым шоколадом! Приятного аппетита!