Очень известный китайский завтрак

https://www.youtube.com/watch?v=ZWGx22oe2BY

Очень известный китайский завтрак

800-летний рецепт из современных ингредиентов! Очень известный китайский завтрак

500 г муки общего назначения
5 г соли
12 г белого сахара
5 г разрыхлителя
3 г пищевой соды
Хорошо перемешать
135 мл воды
135 мл молока
1 яйцо
Хорошо перемешать
Всыпьте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты
Хорошо перемешать
42 г несоленого сливочного масла
Поставить в микроволновку на 20-30 секунд
Добавить в тесто
Замесить тесто
Надавите на тесто вот так
Накрыть и дать отдохнуть 15 минут
Через 15 минут
Прижмите и сложите тесто вот так
Накрыть и дать отдохнуть 15 минут
Через 15 минут
Прижмите и сложите тесто вот так
Разрежь пополам
Прижать и сложить тесто
Сформируйте из теста рулет
Повторить
Возьмите полиэтиленовую пленку
Завернуть кусок теста в пищевую пленку
Повторите с другим куском теста
Отдых в течение 4-5 часов при комнатной температуре
Через 4-5 часов
Развернуть кусок теста
Раскатываем тесто вот так
Насыпьте немного муки на тесто
Раскатываем тесто скалкой
Сформируйте стороны с помощью скалки, как это
Сформируйте стороны с помощью скалки, как это
Нарежьте тесто на кусочки примерно 1,5 см.
Бамбуковая шпажка
Опустите бамбуковую шпажку в воду.
Сделайте линию водой, используя бамбуковую шпажку.
Сложите каждую вторую часть поверх части, в которой есть вода.
Отогните концы вот так
Используйте бамбуковую шпажку, чтобы провести линию в центре.
Повторить
900-1000мл растительного масла
Средний нагрев
Используйте деревянную палочку для еды, чтобы проверить, когда масло готово.
Используйте один из концов теста, чтобы проверить масло.
Возьмите кусок и растяните его вот так
Аккуратно поместите кусок в масло.
Переворачивать с помощью палочек
обжарить остальные кусочки
Обжарить концы теста
Эти жареные оладьи очень вкусные!
Снаружи хрустящая, а внутри очень воздушная
Вы должны попробовать этот супер вкусный рецепт!
Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте и делитесь!
Спасибо за просмотр!