"Салаты на зиму": 8 рецептов самых вкусных салатов в банках


https://pulse.mail.ru/article/salaty-na-zimu-8-rec...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Приветствую всех любителей кулинарии!
В холодное время года недостаток витаминов становится очевидным. Оригинальные заготовки способны стать прекрасным дополнением к столу.

Капуста

Перец, морковь, лук по триста грамм, полтора кило капусты, полторы столовые ложки соли и сто грамм сахара, по пятьдесят миллилитров уксуса и масла. Овощи шинкуем, добавляем все компоненты и перемешиваем. Даем два часа постоять в теплом месте, после помещаем в емкости и холодное место.

Кабачки

На кило моркови, два кабачков, пару ложек воды, сто миллилитров масле, шесть зубков чеснока, три ложки соли, три ложки сахара, сто миллилитров уксуса. Овощи измельчаем, добавляем все компоненты и три часа держим в теплом месте. Дальше заказываем.

Баклажаны

По кило томатов и баклажанов, половина кило перца и триста грамм моркови, чеснок головка, три ложки сахара, столовая ложка соли, сто миллилитров масла и шестьдесят уксуса. Овощи измельчаем, томаты превращаем в пюре, смешиваем все компоненты и тушим двадцать пять минут, добавляем уксус и через пять минут закрываем в ёмкости.

Редиска
На половину кило редиса пятьсот миллилитров воды, шестьдесят растительного масла, столовая ложка уксуса, сорок грамм соль, ложка сахара и пряности. Измельчаем редис, добавляем специи, оставляем на тридцать минут. Добавляем воду и уксус (кипящие) и заказываем.

Рис и перец

Три кило томатов, по кило перец, лук, морковь, стакан масла, три столовые ложки уксуса, полтора стакана риса и пряности.

Овощи тушим тридцать минут, варим рис до полуготовности и добавляем к овощам и тушим десять минут. Вводим пряности и уксус и готовим десять минут. Разливаем по ёмкостям.

Фасоль

Три кило томатов, кило фасоли, кило перца и морковь, четыре луковицы, половина литра масла, чайная ложка уксуса, стакан сахара. Фасоль варим, овощи тушим. Смешиваем все компоненты и готовим двадцать минут. Разливаем в ёмкости.

Грибы

Кило томатов, полтора грибов, пол кило лук и перец, восемьсот грамм морковь, сто грамм сахара и уксуc, триста масло. Грибы жарим, томаты и перец измельчаем и тушим пять минут, добавляем лук, измельчённую морковь, грибы и все пряности, готовим сорок пять минут, уксус добавляем и пять минут греем.

Кукуруза

Одна морковь, три перца, лук, два початка кукурузы, сахар две ложки, пятьдесят миллилитров уксуса. Кукурузу варим и режем на кружки, овощи измельчаем, добавляем в банки. Сначала заливаем кипятком, потом маринадом.

Напишите в комментариях, какой салат Ваш самый любимый?