Пирог "Загадка для гостей"
https://pulse.mail.ru/article/pirog-zagadka-dlya-g..._content=lenta_main_mail_ru_v1

Готовим изумительный пышный пирог к чаю. Это просто чудо!


Ингредиенты


Сахар – 100 гр.

Яйца – 3шт.

Манная крупа – 60 гр.

Мука – 40 гр.

Соль – 1/4.л

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Заливка Молоко – 350 мл.

Сахар – 2-3 ст.л.

Ванилин – 0,5гр.







СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску кладем 60 гр манной крупы, добавляем 40 гр муки, 1 ч.л. разрыхлителя, немного соли. Все перемешиваем. 3 яйца разделим на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до пышности. Добавляем постепенно 100 гр сахара. Взбиваем до стойких пиков как на безе. Добавляем по одному желтку и продолжаем взбивать миксером. Добавляем постепенно сухую смесь из муки, манки и разрыхлителя. Перемешиваем. Форму хорошо смазываем сливочным маслом. Перекладываем тесто в форму и разравниваем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, до румяности. Вынимаем из духовки и дадим постоять пока готовим заливку. В сотейник наливаем 350 мл молока, кладем 2 ст.л. сахара, ванилин перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Поливаем горячим молоком пирог. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа охладится. Пирог получатся нежным, мягким в меру сладким. Готовится просто и легко. Вашим близким очень понравится такой пирог. Обязательно приготовьте его.