2ст. риса промыть, залить кипятком
500 г индейки режем на маленькие кусочки. Наливаем в глубокую сковороду 1ст. растительного масла. Жарим мясо на среднем огне 10 минут, затем на медленном огне еще 20 минут. 4средних морковки натираем на крупной тёрке, мелко крошим 2 головки лука, добавляем к мясу. Тушим на среднем огне 10 минут. Добавляем рис. Жарим на сильном огне 10 минут. Добавить соль, приправы для плова. Залить 2 стаканами кипятка, убавить до слабого огня. Добавить чеснок (2 головки очистить от шелухи, которая крошиться, удалить корешок, и не разбирая на зубки добавить в рис). Тушить, пока не выпариться вся жидкость, на медленном огне, помешивать. Когда плов будет готов убрать чеснок.