Рыбу (любую), разрезать на кусочки. Лук нарезать кольцами и обложить рыбу. Вареную гречку уложить вокруг рыбы. Сверху посыпать тёртым сыром. Завернуть в фольгу. Печь в духовке при t 200 градусов 30-40 минут (в зависимости от толщины кусочков).